{"title":"assyrtiko","description":"\u003cp\u003eGriekse witte druif die in de eerste plaats geassocieerd wordt met wijnen van het vulkaaneiland Santorini, maar die ook op het vasteland wordt geteeld. Assyrtiko staat voor sterk minerale en knisperend droge wijnen met goede zuren. Ook worden er zoete, nootachtige dessertwijnen van gemaakt. Een bijzonderheid op Santorini is dat de wijnstokken er heel oud zijn. Ze danken hun leeftijd aan de omstandigheid dat de druifluis, die in de negentiende eeuw zoveel wijngaarden verwoest heeft, geen schijn van kans had (en heeft) in de vulkaanbodem.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaia-wines-santorini-wild-ferment-assyrtiko","title":"Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2025","description":"\u003cp\u003eGaia Wines is het bijzondere wijndomein van twee vooruitstrevende Grieken - Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos - met productie in Nemea en Santorini. De hoogwaardige technische inbreng komt voor een deel van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. Met landbouwkundig ingenieur Leon behoort hij tot de beste wijnproducenten in Griekenland.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe strakdroge witte Assyrtiko van het eiland Santorini is een echte bijzonderheid. De zeer oude stokken met assyrtikodruiven staan op vulkanische grond en worden door de kronkelig gegroeide stam beschermd tegen de harde zeewind.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eGaia gebruikt uitsluitend wilde gistcellen voor de fermentatie – vandaar de naam. Een pracht van een wijn, die blind geproefd veel overeenkomsten heeft met topkwaliteit Chardonnay uit een koel klimaat! Het Engelse Decanter magazine was erg onder de indruk en gaf een eerdere oogst maar liefst 97 punten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440984334684,"sku":"691180","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-gaia-wines-santorini-wild-ferment-assyrtiko-2025-main-cb6fd916.png?v=1784243908"},{"product_id":"gaia-wines-peloponnisos-monograph-assyrtiko","title":"Gaia Wines Peloponnisos Monograph Assyrtiko 2025","description":"\u003cp\u003eAssyrtiko is dé druif van het vulkanische Griekse eiland Santorini en geeft er unieke, beendroge witte wijnen, met frisse zuren en zilte tonen. Assyrtiko van Santorini is in de handen van Griekenlands beste wijnmakers – waaronder Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos van Gaia – enorm complex, met een indrukwekkende intensiteit en lengte en het nodige bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHelaas staat er op Santorini steeds minder assyrtiko aangeplant. Door het toenemende toerisme worden meer wijngaarden gerooid om plaats te maken voor appartementen. Dit maakt Assyrtiko van Santorini schaarser en duurder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eLogisch dat de heren van Gaia de druif meenamen naar Nemea om er in hun tweede wijnmakerij prachtige droge witte wijn van te maken. Hier groeien de stokken niet in zwart vulkanisch zand aan de kust, maar in de kalkhoudende bodems van de heuvelachtige Peloponnesos, op 600 meter boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze vasteland-Assyrtiko is hierdoor wat toegankelijker en milder dan de eiland-varianten, met meer tropisch fruit en minder ziltigheid. Wat ‘ie wel weer gemeen heeft met Santorini-collega’s, is dat ook deze heerlijk is bij alles wat vers uit de zee komt. Ook gewoon zo, als aperitief en in goed gezelschap, is dit een heerlijk glas wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn de naam Monograph? Zoals een monografie een diepgravende studie van een specifiek onderwerp is, zo heeft Gaia zich grondig verdiept in de assyrtikodruif. Het resultaat spreekt voor zich: deze Assyrtiko is modern, puur en verleidelijk lekker.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57541979111772,"sku":"692491","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-gaia-wines-peloponnisos-monograph-assyrtiko-2025-main-c111ac5e.png?v=1787609605"},{"product_id":"gaia-wines-peloponnisos-notios-white","title":"Gaia Wines Peloponnisos Notios White 2025","description":"\u003cp\u003eHoewel Griekenland een eeuwenoude wijnbouwtraditie kent, is het land voor veel liefhebbers tamelijk onbekend terrein en wordt het door wijnschrijvers zelfs getipt als opkomend. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eGaia Wines is een van de vooraanstaande producenten, met wijngaarden in Nemea op de Peloponnesos en op het eiland Santorini, noordelijk van Kreta. Hun originele en aromatische witte Notios ('hij die uit het zuiden komt', de zuiderling) komt van de Peloponnesos.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is gemaakt van de onbekende maar uitstekende druivenrassen roditis uit Korinthe en moschofilero uit Arcadië, plus de exclusieve assyrtikodruif van Santorini. Door de warme zomers is het een uitdaging om frisheid en spanning in de wijnen te brengen. Dankzij moderne technologie en up-to-date kennis van koele vergistingen slagen de wijnmakers van Gaia Wines hier echter wonderwel in.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Notios is dan ook een frisse, sappige en moderne mediterrane witte wijn, die bijzonder origineel is bovendien. Kennismaken is zeer de moeite waard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOriginele Griekse wijnen van Gaia Wines\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nGaia Wines is een bijzonder Grieks wijndomein met wijngaarden in Nemea op de Peloponnesos en het eiland Santorini, noordelijk van Kreta. Beide eigenaren, Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos, behoren tot de meest vooruitstrevende wijnmakers in Griekenland.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe hoogwaardige technische inbreng op vinificatiegebied komt van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. De wijnbouw komt voor rekening van landbouwkundig ingenieur Leon. Een onverslaanbaar team, dat geweldige wijnen maakt!\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57565466132828,"sku":"688014","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-gaia-wines-peloponnisos-notios-white-2025-main-2171e136.png?v=1784243902"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/assyrtiko.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}