{"title":"auxerrois","description":"\u003cp\u003eFranse witte druif, ook wel pinot auxerrois genoemd, die verwant is aan pinot blanc. Hij staat op vrij grote schaal aangeplant in de Elzas en vormt daar meestal een onderdeel van blends met diezelfde pinot blanc. Slechts af en toe komt hij onder eigen naam op de markt. Auxerrois staat ook aangeplant in Luxemburg en, op kleine schaal, in Duitsland en Nederlands Limburg. Hij voelt zich vanwege zijn relatief lage zuurgraad het best thuis in een koelere omgeving. Hij levert zachte wijnen en, in handen van goede wijnmakers, wijnen met veel rijkdom en diepte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sint-catharinadal-norbertus-wit","title":"Sint-Catharinadal Norbertus Wit 2023","description":"\u003cp\u003eDeze smaakvolle witte Norbertus is niet alleen een wijn van Nederlandse bodem, maar ook nog eens gemaakt op klooster Sint-Catherinadal. Over wijn met een verhaal gesproken!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm hun toekomst en het onderhoud van het klooster zeker te stellen, besloten de Norbertinessenzusters in 2014 een wijngaard aan te leggen op de 7,5 hectaren grond rond het klooster. Inmiddels telt het klooster tien hectaren wijngaarden, beplant met chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBij de oogst van de druiven en de wijnbereiding krijgen de zusters hulp van onder meer vrijwilligers en een adviserend wijnmaker. De auxerrois, pinot blanc en pinot gris voor de witte Norbertus worden met de hand geplukt en in kleine bakken vervoerd naar de cuverie. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt de wijn kort op de gisten voor een soepele, milde smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Norbertus ontleent z’n naam aan de stichter van de orde der Norbertijnen. Het is een mooie droge witte wijn, met een subtiele geur van peer en meloen en een sappige, milde smaak. Hij is heerlijk om zo van te genieten, maar ook erg lekker bij lichte vis- en groentegerechten. En het etiket? Dat heeft dezelfde kleurstelling als de habijt en sluier van de zusters.\u003c\/p\u003e","brand":"Sint-Catharinadal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440387367260,"sku":"789891","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-sint-catharinadal-norbertus-wit-2023-main-7b62da55.png?v=1787696018"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/auxerrois.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}