{"title":"banyuls","description":"\u003cp\u003eBanyuls is een Vin Doux Naturel uit het spectaculaire zuidoosten van de Roussillon, met steile hellingen die pal aan de Middellandse Zee liggen. Banyuls wordt grotendeels van de druif grenache gemaakt en is het resultaat van een wijnmaakproces dat – enigszins verwarrend – niet ‘naturel’ verloopt. De gisting wordt namelijk onderbroken door toevoeging van wijnalcohol, zodat er onvergiste suikers in de wijn achterblijven. Hoewel Banyuls jong gebotteld kan worden, krijgt hij meestal een langdurige rijping op vat. Soms liggen de vaten in de open lucht. Het hoge alcoholpercentage beschermt de wijn daarbij tegen negatieve invloeden van zuurstof en warmte. Banyuls heeft een uitgesproken zoete smaak en complexe rijpingsaroma’s. Naast de rode standaardversie bestaan er ook varianten in wit en rosé. Klassieke wijn voor bij chocola.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cave-de-labbe-rous-banyuls-valcros-50cl","title":"Cave de l'Abbé Rous Banyuls Valcros 50cl","description":"\u003cp\u003eBanyuls is één van de vele franse zoete wijnen die als aperitief én dessertwijn gebruikt kan worden. Het Banyulsgebied ligt vrijwel tegen de Spaanse grens, direct aan de Middellandse Zee. De wijngaarden liggen hier op steile hellingen en worden aangeplant op terrassen. Hierdoor is mechanisatie niet mogelijk en moet al het werk in de wijngaard met de hand worden uitgevoerd. Tijdens de gisting wordt wijnalcohol toegevoegd waardoor de gisting stopt. Het nog aanwezige suiker in de druif is bepalend voor de zoetheid van de wijn. Hierna volgt een rijping deels in nieuwe eikenhouten fusten, deels in halflege fusten buiten en deels in grote houten vaten. Deze combinatie van verschillende rijpingsmethoden maakt banyuls volstrekt uniek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave de l'Abbé Rous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57439996379484,"sku":"051010","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-cave-de-labbe-rous-banyuls-valcros-50cl-main-cea6507c.png?v=1787696496"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/banyuls.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}