{"title":"Basilicata","description":null,"products":[{"product_id":"feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-bianco","title":"Feudi del Vescovo Basilicata Tre Stelle Bianco 2025","description":"\u003cp\u003eDe witte Tre Stelle is een echte bijzonderheid. Het overgrote merendeel van de wijnproductie in Basilicata is namelijk rood. Dat ook Basilicata Bianco buitengewoon smakelijk kan zijn bewijst deze fraaie witte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij wordt gemaakt van typisch Zuid-Italiaanse druivenrassen greco en fiano. Ze groeien op maar liefst 800 meter hoogte, in wijngaarden op de flanken van de Monte Vulture, een inactieve vulkaan. Dankzij de hoge ligging behouden de druiven, ondanks het warme klimaat, hun aroma’s en frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt worden druiven zachtjes geperst. Het sap vergist bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierin rijpt de wijn kort op de gisten, waarna de botteling volgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen originele, verleidelijke Bianco is het resultaat. Hij is opvallend aromatisch, met tonen van perzik, abrikoos en brioche. De smaak is heerlijk zacht en toegankelijk. Perfect om op zichzelf van te genieten of in combinatie met wat hapjes. Ook heerlijk aan tafel, bijvoorbeeld bij antipasti, pasta met pesto of lichte vis- of kipgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441018937692,"sku":"696970","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-bianco-2025-main-2933554b.png?v=1787696018"},{"product_id":"feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-rosato","title":"Feudi del Vescovo Basilicata Tre Stelle Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eBasilicata is al geen bekende wijnstreek, rosé uit Basilicata is al helemaal ongebruikelijk – de streek staat vooral bekend om z’n rode wijnen. Des te verrassender is dit zeer geslaagde exemplaar van Feudi del Vescovo.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet geheim van het succes van deze rosato zit ‘m met name in de ligging van de wijngaarden: op een hoogte van 800 meter op de flanken van de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Dit zorgt voor een lang rijpingsseizoen, waardoor de laat rijpende inheemse druiven perfect kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Danilo Gizzi maakt de wijn van lokale sterdruif aglianico. Met z’n stevige structuur geeft deze druif stoere, krachtige rode wijnen, maar ook deze verrassende, fruitige rosé. De druiven worden bij binnenkomst in de kelder direct geperst, zodat het sap zo min mogelijk kleur en structuur meekrijgt uit de schillen. De vergisting volgt bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Na een korte rijping wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een knap gemaakte rosato, die mooi droog, sappig en toegankelijk van smaak is. Dankzij z’n soepele, fruitige karakter is ‘ie heerlijk als borrel- en terraswijn. Maar omdat ’t toch ook een echte Aglianico is, kunt u ‘m ook prima combineren met lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan (voor)gerechten met schelpen, rauwe vis of groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441019199836,"sku":"696973","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-rosato-2025-main-b1f6cf2d.png?v=1787696018"},{"product_id":"feudi-del-vescovo-aglianico-del-vulture-tre-stelle","title":"Feudi del Vescovo Aglianico del Vulture Tre Stelle 2024","description":"\u003cp\u003eDe rode Tre Stelle is een ware Basilicata-klassieker: gemaakt van de aglianicodruif en afkomstig van de flanken van de uitgewerkte vulkaan Monte Vulture. Dit bijzondere terroir met z’n hooggelegen wijngaarden en vulkanische bodems is uitermate geschikt voor Aglianico van uitmuntende kwaliteit en wordt daarom onderscheiden met een beschermde herkomstbenaming (DOC).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe hoge ligging van de wijngaarden zorgt voor een relatief lang rijpingsseizoen. Perfect voor de aglianicodruif, die vanwege z’n tanninestructuur meer tijd nodig heeft om optimaal te rijpen. Dat is in het geval van de Tre Stelle duidelijk gelukt: de wijn is stevig en krachtig, maar met z’n rijpe fruit en tannines ook zacht en toegankelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd, volledig ontsteeld en zachtjes gekneusd. De schillen weken vijf dagen in het sap, waarna de vergisting en rijping volgen in roestvrijstalen tanks (60%) en barriques (40%). Deze werkwijze zorgt voor een perfecte balans tussen fruitigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Aglianico is dan ook een stoere, stevige rode, met een zuidelijk, mediterraan karakter en een soepele, rijpe smaak. Een perfecte disgenoot, bijvoorbeeld bij pasta bolognese, osso buco of vlees of groenten van de barbecue.\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441019461980,"sku":"696976","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-feudi-del-vescovo-aglianico-del-vulture-tre-stelle-2024-main-1b34c9af.png?v=1787696018"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/basilicata.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}