{"title":"Bierzo","description":"\u003cp\u003eBierzo is een Spaanse Denominación de Origen in het noordwesten van Castilla y León. De wijngaarden liggen er goed beschut tegen zowel de kou die vanaf de Atlantische Oceaan binnenstroomt als de hitte die vanaf de Meseta komt, het centrale plateau in het binnenland van Spanje. In Bierzo zijn bodems van leisteen en graniet te vinden, waarop de blauwe druif mencía het goed doet. De wijnen van dit echt plaatselijke ras hebben een fris en levendig karakter, met volop fruit en een markante minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-la-vitoriana","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína La Vitoriana 2023","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eAls er iemand is die het unieke terroir van Bierzo op de kaart heeft gezet, is het wel Raúl Pérez. In zijn geboortedorp Valtuille de Abajo maakt hij naast zijn iconische Ultreia-reeks ook de schitterende serie La Vizcaína. Het zijn de bottelingen van de crus rondom Valtuille, stuk voor stuk van tenminste 50 jaar oude stokken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Vitoriana wordt beschouwd als de mooiste cru van Valtuille. De wijngaard is aangeplant in 1890 en telt in totaal zo’n vier hectare, waarvan 1,8 in bezit is van Raúl. La Vitoriana heeft een compacte kleibodem en is beplant met voornamelijk mencia en bastardo plus een mix van garnacha tintorera, doña blanco en palomino.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet vinificatieproces is in grote lijnen gelijk voor alle wijnen uit de La Vizcaína-serie. Na de oogst volgt een vergisting met hele druiventrossen in eikenhouten vaten. Karakteristiek is de vrij lange schilinweking die Raúl de wijn erna geeft, wel zo’n zestig tot negentig dagen. Hierna rijpt de wijn nog een jaar in gebruikte houten vaten. Botteling vindt plaats zonder filtering of klaring.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat laat zich moeilijk in woorden vatten. Puur, intens, krachtig en ragfijn tegelijk. Een werkelijk schitterende Mencia-blend, die u absoluut moet ervaren. Drink ‘m tussen twee en tien jaar na de oogst, bij voorkeur bij een mooi vlees- of wildgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440790479196,"sku":"781087","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-la-vitoriana-2023-main-c5494404.png?v=1784253932"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-saint-jacques-mencia","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Saint Jacques Mencía 2023","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eZe bestaan: wijnen die dubbel zo goed smaken als de prijs doet vermoeden. Deze Saint Jacques uit Bierzo is er een van. Helemaal verwonderlijk is dat niet, want hij wordt gemaakt door een van de meest gerespecteerde en meest eigenzinnige wijnmakers van Spanje: Raúl Pérez.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel Pérez actief is in diverse Spaanse wijnregio’s en zelfs in Portugal en Zuid-Afrika, is hij geworteld in Bierzo. Hier werd hij geboren, in het dorpje Valtuille de Abajo, en hier begon hij ook met wijn maken, op het eeuwenoude domein van de familie Pérez, Castro Ventosa.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eUltreia is Raúls eerste eigen label en bezorgde hem zijn wereldwijde cultstatus. De naam verwijst naar het feit dat de Camino de Santiago langs Valtuille voert. Het Latijnse woord ‘ultreia’ betekent zoveel als ‘voorwaarts’ en werd door de pelgrims gebruikt om elkaar te begroeten. De Saint Jacques is de rode ‘instapwijn’ in deze serie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is gemaakt van mencía, dé blauwe druif van Bierzo, geoogst in diverse percelen in Valtuille. Raúls stijl van wijnmaken is zeer minimalistisch: zijn doel is pure expressie van terroir, druif en oogstjaar. Na de handmatige oogst volgt een spontane vergisting met hele trossen in houten vaten. Na vatrijping wordt de wijn ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNiet alleen wij, maar ook grootheden als Jancis Robinson en The Wine Advocate zijn weggeblazen door de sublieme kwaliteit van deze supercharmante Bierzo. Wild rood fruit, kruidigheid, rokerigheid en mineraliteit in de geur, een soepele, ronde smaak met mooie frisheid en complexiteit en een enorm bewaarpotentieel. En dat allemaal voor een onwaarschijnlijk bescheiden prijs. Mis ‘m niet, want deze wijn is zeer gewild!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440952156508,"sku":"789781","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-saint-jacques-mencia-2023-main-171e307d.png?v=1784243894"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-godello","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Godello 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eAls er iemand is die een bijdrage heeft geleverd aan de renaissance van de wijngebieden en druivenrassen van Noordwest-Spanje, dan is het wel de markante, innovatieve en eigenzinnige wijnmaker Raúl Pérez. Hij maakt wijnen en adviseert in onder meer Rías Baixas, Ribeira Sacra en Monterrei, maar zijn thuisbasis is Bierzo.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHier werd hij geboren, in het dorpje Valtuille de Abajo, en hier maakt hij ook zijn iconische reeks Ultreia. Deze Godello is Raúls witte ‘instapwijn’. Hoewel je bij godello misschien eerder denkt aan Valdeorras of Ribeira Sacra, geeft deze bijna vergeten druif ook in Bierzo prachtige wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAls je het Raúl vraagt, kun je godello het best vergelijken met chardonnay, met name in termen van textuur en frisheid. Ook kan ‘ie, net als chardonnay, goed rijpen in de fles. Het mooist toont godello zich wat Raúl betreft in de koelere jaren. Zeker in warme jaren is hij erop gebrand de druiven te oogsten zodra ze rijp zijn, om zoveel mogelijk frisheid en spanning te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe godello voor deze witte Ultreia komt uit verschillende percelen in Valtuille en Cacabelos, met overwegend klei in de bodems. Na de handmatige oogst volgt een spontane vergisting en rijping in diverse houten vaten. Van verdere ingrepen, zoals bâtonnage, toevoeging van sulfiet of filtering, houdt Raúl zich verre.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Godello is dan ook een schitterende, pure terroirwijn. Mooi rijp qua fruit, floraal en mineralig, met een sappige frisheid en een goede concentratie. Op z’n mooist tussen twee en zes jaar na de oogst, bijvoorbeeld met schaal- en schelpdieren of een mooi visgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441027129692,"sku":"689743","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-godello-2024-main-2eb24cd6.png?v=1784255578"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-la-del-vivo","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína La del Vivo 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eLa del Vivo is naar onze mening een van de mooiste Godello's op de markt. Complex, verfijnd, klassiek en haast Bourgogne-achtig van smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe legendarische wijnmaker Raúl Pérez maakt hem in een beperkte oplage (minder dan 5000 flessen per jaar) van wijngaarden in het plaatsje Lomas de Valtuille, in het Noord-Spaanse Bierzo. Het klimaat in dit gebied, met milde temperaturen en voldoende vocht, lijkt sterk op dat van het aangrenzende, koele Galicië, maar is iets droger.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt de Godello ongeveer twaalf maanden op gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter en een deel van de oogst wordt zelfs in amfora’s gemaakt. De rijping in gebruikte houten vaten dient voor een mooie, gelijkmatige evolutie van de aroma’s en smaak en is ondergeschikt aan de druif en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa del Vivo is een nieuwe generatie Spaanse wijn van hoog niveau en zeer gewild in de Spaanse tophoreca vanwege de gastronomische toepassingen. Geef de wijn voor u 'm gaat drinken wat zuurstof, dan komt 'ie optimaal tot z'n recht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781949202780,"sku":"781083","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-la-del-vivo-2024-main-a2cbf35a.png?v=1784256285"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-las-gundinas","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína Las Gundiñas 2023","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel Raúl Pérez wijnen maakt in diverse delen van Spanje en bijvoorbeeld ook in Portugal en Zuid-Afrika, is zijn naam toch wel het meest verbonden met de noordwestelijke Spaanse streek Bierzo. Hier is hij niet alleen geboren, Raúl is ook een van de belangrijke pioniers die het bijzondere terroir van deze regio op de internationale wijnkaart zette.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen van Raúls projecten in zijn geboortedorp Valtuille de Abajo is de bijzondere serie La Vizcaína-wijnen, gewijd aan de oude crus rondom het dorp. Las Gundiñas is er een van. De stokken in deze 2,2 hectaren tellende wijngaard zijn meer dan honderd jaar oud. De bodems van kalk en klei zijn beplant met mencia, bastardo, garnacha tintorera en doña blanca.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eRaúl oogst de druiven wanneer de afzonderlijke rassen optimaal rijp zijn. Eenmaal geplukt, vergisten de druiventrossen in foeders. Er volgt een vrij lange schilinweking van 30-60 dagen en een jaar rijping in gebruikte vaten. Tot slot bottelt Raúl de wijn zonder filteren of klaren – dus er kan iets aan sediment in de fles achterblijven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDoordat Las Gundiñas een vrij rijke, vruchtbare bodem heeft, is deze wijn meestal de meest toegankelijke en fruitige van de La Vizcaína-wijnen. De structuur is krachtig, terwijl de afdronk een tikje aards is. Een prachtige, gastronomische wijn om in te zetten aan tafel, bijvoorbeeld bij stevige vleesgerechten, of gerechten met bonen of linzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781950808412,"sku":"695897","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-las-gundinas-2023-main-f8f13648.png?v=1784243905"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/bierzo.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}