{"title":"Bobal","description":"\u003cp\u003eBobal is een van de meest aangeplante blauwe druivenrassen in Spanje. We vinden ‘m vooral in het zuidoosten. Met z’n dikke schil is bobal goed bestand tegen het warme en droge klimaat aldaar. In vergelijking met de andere belangrijke blauwe druiven in Zuidoost-Spanje, garnacha en monastrell, geeft bobal wijnen met net iets meer frisheid en minder alcohol. Bovendien kan de druif goed het terroir uitdrukken. De beste voorbeelden komen uit hoger gelegen wijngaarden in ’wijnregio’s als Manchuela, Valencia en Utiel-Requena. Hier levert de druif mooie volle rode wijnen op, met veel kleur en donker fruit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is in de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de avant garde-wijnmakers van Spanje. Met zijn consciëntieuze, natuurlijke, biodynamische werkwijze heeft hij bewezen dat je ook in onbekende wijnstreken en van lokale druivenrassen buitengewoon verfijnde wijnen van internationaal topniveau kunt maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Bobal, Ponces specialiteit, is daar een sprekend voorbeeld van. Juan Antonio oogst de druiven in de hooggelegen wijngaard La Estrecha, wat letterlijk ‘de nauwe’ betekent, verwijzend naar de smalle rijen. De stokken (overwegend bobal en een klein percentage andere lokale witte en blauwe druiven) zijn er ruim 75 jaar oud en staan aangeplant op een granieten bodem.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePonce vergist de druiven na de oogst in hele trossen met behulp van op de druif aanwezige gisten in grote houten fusten. Vervolgens rijpt hij de wijn nog een klein jaar in kleinere houten vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVanwege het bodemtype en de langzame rijping van de druiven in de La Estrecha-wijngaard onderscheidt deze wijn zich door z’n verfijnde en intense karakter. Hij houdt mooi het midden tussen La Casilla (de meest lichtvoetige en mineralige Bobal) en de Pino (de meest krachtige en geconcentreerde).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet z’n subtiele tonen van rood fruit, kruiden, bloemen en mineraliteit plus z’n bescheiden alcoholgehalte is dit een prachtige wijn bij verfijnde gerechten als carpaccio of gevogelte. Hij laat zich nu al heerlijk drinken, maar kan ook nog tot tien jaar rijpen op fles. Warm aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440567853404,"sku":"687190","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2024-main-cf752a99.png?v=1784241965"},{"product_id":"bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-rosado","title":"Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Selección Rosado 2025","description":"\u003cp\u003eDe Deense broers Tofterup maken fraaie Spaanse wijnen, maar wel met een eigen twist. Neem nu deze La Orphica. Een echte Spaanse rosado, van oer-Spaanse druiven garnacha en bobal. Maar wel met een – voor Spaanse begrippen – opvallend lichte zalmroze kleur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm een elegante stijl rosé maken, met frisheid en sappig fruit, oogsten de Tofterups de rijpe druiven in de vroege ochtend, wanneer de druiven nog koel zijn. Eenmaal geoogst worden ze meteen verwerkt in de kelder, om zoveel mogelijk van de frisheid en aromatiek te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden in hele trossen geperst, zodat er zo min mogelijk contact is tussen het sap en de schilletjes. Hierdoor blijft de kleur mooi licht. De vergisting en korte rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, opnieuw met als doel het geurige, frisse karakter van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat is zonder meer gelukt. De La Orphica is een fraaie, uitgebalanceerde rosado, die hartstikke Spaans én mooi verfijnd van geur en smaak is. Drink ‘m als borrelwijn of aan tafel, bijvoorbeeld bij vistaco’s, gerechten met kip of seafoodpaella.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440920797532,"sku":"780689","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-rosado-2025-main-bbd5f927.png?v=1787610341"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2025","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:14px\"\u003e\u003c\/span\u003eJuan Antonio Ponce bewijst als geen ander dat je van onbekende druivenrassen in obscure wijnregio’s simpelweg briljante wijnen kunt maken. Al op zijn zeventiende studeerde deze markante Spaanse wijnmaker af als oenoloog. Na enkele jaren aan de zijde van legende Telmo Rodriguez begon hij op zn drieëntwintigste zijn eigen bodega. Inmiddels geldt hij als dé referentie van zijn wijnstreek Manchuela en als ware bobal-expert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat Juan Antonio’s wijnen zo goed maakt, is de ongekende finesse en elegantie ervan. De bobaldruif kan behoorlijk rustieke, alcoholische wijnen opleveren, zeker in combinatie met het hete Spaanse klimaat. Die van Bodegas Ponce zijn daarentegen sappig en fris, met een pure fruitexpressie en een zeer bescheiden alcoholgehalte. Dit is deels te danken aan de koelere ligging van de wijngaarden en deels aan Ponces manier van werken, die sterk beïnvloed is door de biodynamie en de Franse \u003cem\u003evin nature\u003c\/em\u003e-beweging.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe schitterende Clos Lojen geldt als Juan Antonio’s visitekaartje. Hij wordt gemaakt van bobal van veertig tot zestig jaar oude stokken uit diverse percelen in Villanueva de la Jara en Iniesta. Juan Antonio oogst de druiven met de hand, en vergist ze met druifeigen gisten. Na de vergisting laat hij de wijn zeven maanden rijpen in grote gebruikte houten vaten van Frans eiken. Hij bottelt de Bobal ongefilterd en ongeklaard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet zorgt voor een pure, subtiele rode wijn met sappig fruit, verfijnde tannine en een complexiteit die je niet verwacht in deze prijscategorie. Drink ‘m gewoon zo, of in combinatie met een stuk paté, gebraden kip of zachte, romige kaas. Zeer aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440982663516,"sku":"695846","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal-2025-main-09246067.png?v=1787696018"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/bobal.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}