{"title":"Castello Romitorio","description":null,"products":[{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta 2018","description":"\u003cp\u003eDe Brunello Filo di Seta is de topselectie van Castello Romitorio en afkomstig van een enkele wijngaard vlakbij het kasteel. De wijnstokken staan op 350 meter hoogte, hebben een noordwestelijke expositie en een laag rendement. De druiven worden met de hand geplukt en gisten in roestvrijstalen tanks waarna de wijn 30 maanden rijpt in kleine eikenhouten vaten. Na de botteling rijpt deze magnifieke Brunello nog twaalf maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eCastello Romitorio in de beroemde Brunello di Montalcino is in bezit van de kunstenaar Sandro Chia, die de vervallen azienda in 1984 kocht om er te gaan wonen. Hij restaureerde de gebouwen en plantte op de omliggende hellingen sangiovese stokken aan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele, noordwestelijke deel van Brunello. Dat blijkt nu een groot voordeel want in tegenstelling tot het warme zuiden rijpen de druiven langzamer en langer. Dat is van cruciale betekenis voor de mooie zuren die een grote Brunello kenmerken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440381403484,"sku":"687726","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta-2018-main-a031136d.png?v=1784243894"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romitorio","title":"Castello Romitorio Toscana Romitorio 2022","description":"\u003cp\u003eDat behalve sangiovese ook Franse druiven het uitmuntend doen in Toscane is inmiddels bewezen. Het beroemdst om z’n wijnen van Franse druivenrassen is de aan de kust gelegen regio Bolgheri. Maar ook Filippo Chia van het befaamde Brunello-huis Castello Romitorio maakt een hemelbestormende Super Tuscan. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat doet Chia niet in Montalcino, waar hij zijn veelgeprezen Brunello’s maakt, maar in Scansano, waar Romitorio een tweede domein bezit. Niet ver van een Etruskische nederzetting en op een steenworp afstand van de kust teelt hij behalve sangiovese ook syrah en petit verdot.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/sukade-ganzenlever-appelstroop\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal perfect rijp oogst Chia de druiven met de hand. Voor én na het ontstelen worden de druiven ook nog eens handmatig gecontroleerd, zodat alleen het beste fruit in de wijn terecht komt. Na de vergisting rijpt de wijn een jaar in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is simpelweg verbluffend: de peperigheid en het intense kersenfruit van de syrah combineren prachtig met de geurigheid, structuur en het bramenfruit van de petit verdot. Een krachtige, gespierde en luxe rode wijn, die toch ook de onmiskenbare Toscaanse elegantie bezit. Drink deze Toro bij een mooie steak en het feest is compleet!\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440759087452,"sku":"686238","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romitorio-2022-main-45f6edff.png?v=1787264768"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio in de beroemde Brunello di Montalcino is in bezit van de kunstenaar Sandro Chia, die de vervallen azienda in 1984 kocht om er te gaan wonen. Hij restaureerde de gebouwen en plantte op de omliggende hellingen sangiovese-stokken aan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele, noordwestelijke deel van Brunello. Dat blijkt nu een groot voordeel, want in tegenstelling tot het warme zuiden rijpen de druiven hier langzamer en langer. Dat is van cruciale betekenis voor de mooie zuren die een grote Brunello kenmerken. De druiven worden overigens met de hand geoogst en gisten in roestvrijstalen tanks. Hierna volgt een rijping gedurende 24 maanden in kleine eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440944685404,"sku":"686247","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-2021-main-65aecded.png?v=1784254878"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/castello-romitorio.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}