{"title":"Clairette","description":"\u003cp\u003eDe Franse witte druif clairette staat aangeplant in de Languedoc en de Rhône. Hij was ooit veel populairder, maar raakte uit de gratie. Toch is clairette – zeker wanneer hij vroeg geplukt wordt – in staat lichte stille wijnen van goede kwaliteit te leveren. Die worden gebruikt in blends of wijnen van alleen clairette, met de appellation Clairette du Languedoc. Bij mousserende wijn met de appellation Clairette de Die (Rhône) ligt het wat ingewikkelder: voor bepaalde versies daarvan is een aandeel van minimaal driekwart muscat verplicht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-alary-cairanne-la-jean-de-verde-blanc","title":"Domaine Alary Cairanne La Jean de Verde Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eHoge kwaliteit witte Rhône geldt onmiskenbaar als een van de grote Franse wijnen. Er is helaas maar weinig van want de meeste wijnboeren, behalve dan in Condrieu, kiezen voor de aanplant van bijvoorbeeld de rode syrah op hun allerbeste wijngaarden. Denis en Sebastien Alary houden de al generaties lange traditie in ere en blijven trouw aan hun voortreffelijke witte wijnproductie. Zoals de Jean de Verde van een van de meest koele percelen, bovenop een heuvel gelegen in de appellation Cairanne. Deze topwijn is gemaakt van100% clairette druiven en gist en rijpt na de persing gedurende 8 maanden in grote vaten van 500 liter van ongeveer 2 à 3 jaar oud om de houtinvloed wat betreft geur en smaak mooi te doseren. In vaten gerijpte witte wijn doet natuurlijk denken aan de grote witte Bourgognes van de chardonnaydruif maar ook de clairette met zijn rijke, volle smaak is gebaat bij de langzame inwerking van zuurstof die door de poriën van het eikenhout zorgt voor fraaie aroma's. Een bijzonder knappe prestatie van vader en zoon Alary.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440335626588,"sku":"780439","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-alary-cairanne-la-jean-de-verde-blanc-2020-main-23dc81b7.png?v=1787351131"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-lestevenas-blanc","title":"Domaine Alary Cairanne L'Estévenas Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDe witte wijnen van Alary zijn vrijwel nooit verkrijgbaar buiten de vaste kring van trouwe afnemers om. De kleine productie en de hoge kwaliteit zorgen elk jaar voor een snelle verkoop. Desondanks kunnen we dit jaar de beeldschone, witte Estévenas aanbieden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze assemblage van clairette- en roussannedruiven geurt naar rijp steenfruit en smaakt vol en zacht zonder zwaar te zijn. Het is een perfecte begeleider van luxe gerechten als coquilles saint jacques, vis in romige saus, of wit vlees met paddenstoelen. Er zijn slechts 4500 flessen van deze bijzondere witte Cairanne gemaakt. Wees er dus snel bij om een doosje van deze zeldzaam mooie wijn te bemachtigen!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440496812380,"sku":"789975","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-alary-cairanne-lestevenas-blanc-2024-main-160e5aa8.png?v=1784252476"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-blanc","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs Blanc 2022","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDe witte wijn van Nostre Païs heeft hetzelfde smaakprofiel als de zeldzame witte châteauneuf-du-pape. In de wijnproductie geldt: minder is beter!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eGassier selecteert daarom zijn oudste wijnstokken grenache blanc, roussanne, viognier, clairette en bourboulenc; druivenrassen die van nature al een laag rendement hebben. Direct na de gisting rijpt ongeveer de helft van de oogst zes maanden in kleine eikenhouten fusten. De andere helft behoudt zijn frisheid in grote tanks, waardoor de uiteindelijke assemblage een verfijnde houtdosering heeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNaar onze mening is dit een grandioze, zuidelijke rhônewijn die zowel bij als buiten de maaltijd indrukwekkend en onderscheidend is. Sommeliers zijn er vanwege de grote culinaire toepassingen verzot op. Zij maken de mooiste combinaties met klassiekers uit de Franse keuken, zoals kreeft of vis in roomsaus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eChâteauneuf-du-pape is inmiddels voor liefhebbers wereldwijd een van de beste wijnen van Frankrijk. Dat merk je aan de prijs: ondertussen kost een fles van topkwaliteit al minimaal dertig euro. Maar gelukkig hebben we voor u betaalbare alternatieven uit dezelfde regio, zoals de costières de nîmes van de getalenteerde Michel Gassier. Hij werkt nauw samen met Philippe Cambie, een van de bekendste adviseurs van vooraanstaande châteauneuf-du-pape-producenten zoals Clos de Caillou.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eGassier maakt op veertig kilometer afstand van de beroemde wijnstreek meesterlijke kopieën voor een fractie van de prijs. De wijngaard van Nostre Païs bevat meerdere overeenkomsten met die van de bekende grootheden: de grote keien, de druivenrassen en de arme grond. Het microklimaat wijkt licht af, met vooral koelere nachten, waardoor de druiven iets meer frisheid behouden. Zeer aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440772456796,"sku":"687663","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-blanc-2022-main-e780ab63.png?v=1787264768"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-caillou-blanc","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDe witte druivenrassen van de Rhône maken een opmerkelijke comeback en verrijken het wijnaanbod met hun originele, gelaagde smaken. Weliswaar lang overschaduwd door populairdere druiven als sauvignon blanc en chardonnay, zijn deze klassiekers gelukkig nooit verdwenen uit de Franse gastronomie. Hier worden ze sinds mensenheugenis gewaardeerd als niet te overheersende tafelgenoten bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBij Clos du Caillou weten ze als geen ander hoe ze deze traditionele druivenrassen tot hun recht moeten laten komen. In hun biologisch bewerkte wijngaarden staan oude stokken grenache blanc, clairette en roussanne. Met behulp van moderne vinificatietechnieken maakt Bruno Gaspard er een hedendaagse, biologische witte wijn van, vol verfijning en complexiteit. Hij bottelt Le Caillou Blanc bewust zonder eikenhoutrijping, zodat de pure fruitigheid optimaal tot z’n recht komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat? Een prachtige, gastronomische witte, met een volle, rijke smaak en evenwichtige frisheid. Drink ‘m bijvoorbeeld bij een maaltijdsalade, gebakken kabeljauw of romige pastagerechten. Hij is nu al heerlijk, maar liefhebbers van rijpere tonen kunnen ‘m tot drie jaar na de oogst bewaren. Warm aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440822165852,"sku":"685108","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-caillou-blanc-2025-main-2c21396d.png?v=1784244796"},{"product_id":"domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-blanc","title":"Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDe Rhône is een rodewijnregio pur sang. Witte Rhône beslaat slechts een miniem percentage van de totale productie en is daardoor een stuk minder bekend. Jammer, want witte Rhône is vaak origineel, authentiek en buitengewoon gastronomisch. De La Gerbaude van onze Cairanne-producent Denis Alary is hiervan een fraai voorbeeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDenis maakt ‘m van lokale druiven clairette, roussanne, grenache blanc en viognier. De druiven worden op biologische wijze verbouwd op typisch Rhône-terroir: bodems van klei en kalk, begroeid met garrigue en bezaaid met grote kiezelstenen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDenis oogst met de hand. Na een korte schilinweking perst hij de druiven zachtjes om teveel extractie te vermijden. Hij vinifieert alle wijnen apart; pas na de vergisting maakt hij de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een elegante, zuivere witte Rhône op. De geur is verfijnd aromatisch, met tonen van bloemen en groene kruiden. De smaak is intens en mild, een opvallend verfijnde frisheid zorgt voor een uitstekende balans. Heerlijk om zo te drinken, of om te combineren met vis of wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440953041244,"sku":"780692","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-blanc-2025-main-23d64b51.png?v=1784254878"},{"product_id":"domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rose","title":"Domaine de la Tour du Bon Bandol Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eBandol geldt als het summum van de Provence en Agnès Henry als de \u003cem\u003egrande dame\u003c\/em\u003e van deze kleine appellatie. Ze is inmiddels ruim 35 jaar eigenaresse en wijnmaakster van het paradijselijke La Tour du Bon, dat verborgen ligt op de top van een heuvel in het noordwesten van Bandol.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHaar 12 hectaren wijngaarden – omringd door pijnbossen en garrigues – staan aangeplant op een bodem van kalk en klei, met daaronder de karakteristieke, ijzerrijke \u003cem\u003eterra rossa\u003c\/em\u003e. Meer dan de helft van de aanplant is mourvèdre, de sterdruif van Bandol.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAgnès bewerkt haar wijngaarden biologisch en zet ook principes uit de biodynamie in. Kenmerkend voor haar wijnen is dat ze de kracht en complexiteit zo typisch voor Bandol verenigen met ongeëvenaarde puurheid, finesse en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat laatste is te danken aan haar minimalistische manier van werken. Agnès plukt de druiven – overwegend mourvèdre met cinsault en grenache – met de hand. In de kelder volgt een directe persing en een vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks. Ze bottelt de wijn zonder filtering en klaring.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een schitterende Bandol op, die zowel z’n bijzondere terroir als de unieke signatuur van z’n maakster weerspiegelt. Drink ‘m bij typisch Provençaalse gerechten als salade niçoise, gegrilde vis of lamskoteletten met ratatouille. Maar probeer ‘m zeker ook bij kruidige, exotische gerechten, bijvoorbeeld uit de Noord-Afrikaanse keuken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDankzij het ruime aandeel mourvèdre kan deze rosé bovendien – anders dan u wellicht zou verwachten – nog jaren geweldig rijpen in de fles. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440961495388,"sku":"562630","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rose-2025-main-5434ee9e.png?v=1784240001"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/clairette.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}