{"title":"Counoise","description":"\u003cp\u003eCounoise, een Franse blauwe druif, is een typisch Rhôneras en is dan ook te vinden in onder meer Châteauneuf-du-Pape. Verder komt hij in Zuid-Frankrijk voor, in de Languedoc en in de Provence, als bestanddeel voor blends met syrah, grenache en mourvèdre. Counoise heeft daarin een aanvullende rol; hij dient vooral om het aroma te versterken. Counoise heeft weinig kleur, alcohol en tannine. In de smaak heeft hij rood fruit en peper plus stevige zuren, die hem heel geschikt maken voor rosé.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-alary-vaucluse-principaute-dorange-lexclus","title":"Domaine Alary Vaucluse Principauté d'Orange L'Exclus 2024","description":"\u003cp\u003eL’Exclus is een bijzondere rode wijn in het portfolio van de getalenteerde vigneron Denis Alary. Het betreft namelijk een originele wijn van 100% counoise - de pinot noir van het zuiden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBovendien is het fruit afkomstig van een wijngaard waarvan de ene helft in aanmerking komt voor de prestigieuze cru-status cairanne en de andere helft slechts voor landwijn. Dat onderscheid vindt Denis belachelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVolgens hem is de hele wijngaard van cru-niveau en hij noemt de wijn dan ook L’Exclus, de buitengeslotene. We snappen zijn punt, want dit is wijn van hoge kwaliteit!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSinds de eerste oogst is deze cuvée zeer beperkt beschikbaar, dus een echte ‘vin de garage’. De druiven gisten en rijpen net als de cairanne in grote houten cuves (demi-muids van 600 liter). Hierdoor is de houtinvloed mooi gedoseerd. Uniek en onderscheidend!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440666124636,"sku":"789976","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-alary-vaucluse-principaute-dorange-lexclus-2024-main-8a9e74a7.png?v=1787265705"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eWijnmaker Bruno Gaspard en eigenaresse Sylvie Vacheron weten ondanks de warmte in Châteauneuf-du-Pape een zeldzame elegantie in de wijnen van Le Clos du Caillou te brengen. Ze maken een verfijnde stijl en kwaliteit die door velen wordt gezien als de toekomst voor dit beroemde gebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van deze luxe Côtes du Rhône liggen tegen Châteauneuf-du-Pape aan; ze worden er slechts van gescheiden door de Route Nationale. De aanplant wordt gedomineerd door vijftig jaar oude grenache-wijnstokken, met aanvullend syrah, mourvèdre, carignan en counoise. Het rendement is – met gemiddeld vijfentwintig hectoliter per hectare – zeer laag.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe oogst gebeurt handmatig, met een eerste selectie in de wijngaard en een tweede bij binnenkomst in de kelder. Bruno Gaspard selecteert alleen de allerbeste druiven voor Le Bouquet des Garrigues en laat deze vergisten in betonnen kuipen. De rijping voltrekt zich gedurende 24 maanden in betonnen cuves en grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een veelvuldig bejubelde Côtes du Rhône, die het waard is om te worden vergeleken met goede Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440932626780,"sku":"682306","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge-2024-main-38dcc06b.png?v=1784242953"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/counoise.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}