{"title":"Domaine Vico","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-blanc","title":"Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDe witte Le Bois du Cerf, gemaakt van 100% vermentinu (ook bekend onder de namen vermentino en rolle), valt positief op in het groeiende aanbod van wijnen van deze mediterrane druif. Afhankelijk van het terroir en de werkwijze van de wijnmaker zijn er behoorlijke stijlverschillen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eProducent en Corsica-ambassadeur Manu Venturi maakt een ragfijne, droge variant met spanning en sappigheid. Zijn liefde voor de Corsicaanse natuur en biodiversiteit uit zich welhaast vanzelfsprekend in een biologische certificering en zelfs biodynamisch boeren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven van topkwaliteit oogst Manu met de hand in hooggelegen wijngaarden met een laag rendement. Eenmaal in de kelder laat hij ze zonder toevoegingen van gistculturen vergisten in betonnen cuves. De zo ontstane wijn laat hij nog zes maanden verder rijpen op de lie, om ‘m vervolgens niet geklaard en slechts licht gefilterd te bottelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze minimalistische werkwijze levert een schitterende, pure witte wijn op met maximale fruit- en terroirexpressie. Heerlijk als aperitief of begeleider van verse vis uit de oven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57583886991708,"sku":"691185","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-blanc-2025-main-02b3e5ff.png?v=1787265705"},{"product_id":"domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge","title":"Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eManu Venturi’s Le Bois du Cerf is een schoolvoorbeeld van goede Corsicaanse rode wijn. Hij is licht van kleur, met een verfijnde geur van rood fruit en kruiden en een elegante, fris-sappige en droge smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is de verrassend koele temperatuur in de hoger gelegen wijngaarden die het mogelijk maakt om wijn te produceren met een welhaast noordelijke finesse. Manu is bovendien gepassioneerd natuurliefhebber, zorgt voor grote biodiversiteit op zijn domein en werkt bijna vanzelfsprekend biologisch en biodynamisch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe traditionele Corsicaanse druiven niellucciu en sciaccarellu bepalen het karakter van de wijn. De Italiaanse invloed op het eiland vind je onder meer terug in de niellucciu, die verwant is aan de sangiovese en in het verre verleden door Italianen is aangeplant.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk volgt de vergisting met behulp van wilde gisten in betonnen cuves. Hierin rijpt Manu de wijn vervolgens nog twaalf tot achttien maanden, waarna hij ‘m niet geklaard en slechts licht gefilterd bottelt. Een kenmerkende mediterrane eilandwijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825018872156,"sku":"691188","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge-2024-main-5625168f.png?v=1784243908"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/domaine-vico.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}