{"title":"Encruzado","description":"\u003cp\u003ePortugese witte druif van zeer hoge kwaliteit, die vooral in wijngebied Dão geteeld wordt. Op de granietbodems van die streek, die bekender is om zijn rode dan om zijn witte wijnen, geeft encruzado verrassend goede resultaten. De wijn ervan is vol van smaak, met een rijk mondgevoel en, dankzij het gunstige terroir, goede zuren die voor de juiste balans zorgen. Ze lenen zich goed voor lang gistcontact en opvoeding op hout: technieken die voor extra complexiteit zorgen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Branco 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel is een mooi voorbeeld van een moderne, witte wijn met de zuiverheid van een rijpe, gezonde oogst en volop expressie van autochtone Portugese druiven zoals antão vaz, arinto, encruzado en rabo de ovelha. Een verademing in het wereldwijd door sauvignon blanc en chardonnay gedomineerde aanbod.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijnmaker is Alexandre Relvas, technisch geschoold in Bordeaux. Als zoon van de gelijknamige eigenaar vertegenwoordigt hij de nieuwe generatie in het prachtige bedrijf, Herdade de São Miguel in de Alentejo, oostelijk van Lissabon.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze witte wijn worden 's nachts en dus koel geoogst en weken gedurende acht uur met de schil, voorafgaand aan de temperatuurgecontroleerde gisting. Na een korte rijping 'sur lie' en in rvs tanks, wordt deze geurige, droge witte wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440960676188,"sku":"696885","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco-2025-main-09b528e3.png?v=1784327109"},{"product_id":"casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco","title":"Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2025","description":"\u003cp\u003eEen van de meest klassieke wijngebieden van Portugal is een nieuwe fase ingegaan. Vooruitstrevende wijnhuizen hebben gebroken met de drogende, rijpe en wat ouderwetse stijl van de vorige generatie. Ze maken elegante wijnen van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodems in de Dão.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijnen van het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela zijn er een geweldig voorbeeld van. Wijnmaker Paulo Nunes weet de inheemse druiven hier tot moderne én karakteristieke kwaliteitswijn te verwerken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe indrukwekkende witte A Descoberta is gemaakt van de inheemse Portugese encruzado-, malvasia- en verdelhodruiven. Voorafgaand aan de vergisting weken de druiven gekoeld enkele uren in. Hierna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePaulo Nunes roert vervolgens regelmatig in de tank, zodat de gistcellen optimaal in contact komen met de wijn. Deze bâtonnage-techniek zorgt voor een milde smaaknuance, die de frisheid van met name de encruzadodruif goed aanvult.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen bijzondere wijn met een sterke persoonlijkheid, die met recht de naam Descoberta (vondst) draagt!\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58156480201052,"sku":"687413","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco-2025-main-059d52c0.png?v=1786918388"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/encruzado.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}