{"title":"Florent Rouve","description":null,"products":[{"product_id":"florent-rouve-bourgogne-vieilles-vignes-aligote","title":"Florent Rouve Bourgogne Vieilles Vignes Aligoté 2025","description":"\u003cp\u003eAligoté is – naast sterdruif chardonnay – lange tijd beschouwd als ‘die andere (lees inferieure) witte Bourgognedruif. Een nieuwe generatie wijnmakers laat echter overtuigend zien dat aligoté zeker geen tweede viool hoeft te spelen. Neem dit schitterende exemplaar van Florent Rouve, cultwijnmaker in de Mâconnais (Bourgogne) en in de Jura.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFlorent oogst de druiven met de hand van een wijngaard met ruim 60 jaar oude stokken in Savigny-les-Beaune, in het hart van de Côte d’Or. De heuvels hebben een zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit een mengsel van klei en kalk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder worden de druiven onderworpen aan Florents minimalistische werkwijze. Ze vergisten gedurende een maand met behulp van druifeigen gisten in neutrale eikenhouten vaten van 400 liter. Na de malolactische omzetting, die de wijn lekker romig maakt, rijpt de wijn vervolgens nog acht maanden in dezelfde vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijk levendige, frisse witte Bourgogne, die tegelijk een zachte, romige smaak heeft. Hij combineert tonen van citroen en appel met verfijnde nuances van vuursteen en brioche. Geniet van deze buitengewoon elegante Aligoté op zichzelf, of bij lichte gerechten. Een zeer geslaagd pleidooi voor deze geweldige druif!\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57737443770716,"sku":"679314","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-florent-rouve-bourgogne-vieilles-vignes-aligote-2025-main-b6e83e6e.png?v=1784256286"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/florent-rouve.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}