{"title":"Gamay","description":"\u003cp\u003eGamay is een Frans blauwe druivenras, dat officieel gamay noir à jus blanc heet. Op een heel klein beetje chardonnay na is gamay het enige aangeplante ras in de Beaujolais. Wijnen van gamay hebben veel fruit als kersen en aardbeien en relatief hoge zuren. Wanneer ze gemaakt zijn met \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e (koolzuurvergisting) smaken ze lichtvoetig en zijn ze bestemd om jong te drinken. Bij een klassieke wijze van wijnmaken krijgt de wijn veel meer structuur, diepgang en houdbaarheid. Ook komt dan de invloed van de granietbodem duidelijk tot uiting. Behalve in de Beaujolais is gamay ook te vinden in de Mâconnais, in Touraine (Loire) en in de Savoie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-les-thorins","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Moulin à Vent Les Thorins 2020","description":"\u003cp\u003eDeze Moulin-à-Vent lijkt in veel opzichten meer op een serieuze Bourgogne dan op wat veel mensen verwachten van een Beaujolais. Dat heeft iets te maken met de cru Moulin-à-Vent, die bekend staat om z’n doorgaans krachtige stijl, maar vooral ook met de wijnmaker, Jean-Paul Brun.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAnders dan veel andere producenten in de Beaujolais, maakt Brun zijn wijnen precies zoals ze dat in de noordelijkere Bourgogne doen. De pinot noir maakt hier alleen plaats voor gamay. Dat doet hij ook nog eens op zeer puristische wijze door gebruik van uitsluitend druifeigen gisten. Ook ziet hij af van chaptalisatie (het toevoegen van suiker voor een hoger alcoholgehalte) en het toevoegen van sulfiet in zijn wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze Moulin-à-Vent komen uit één enkele wijngaard, Les Thorins genaamd. Dit bijzondere perceel ligt vlakbij de molen die de cru z’n naam gegeven heeft. Na de oogst vergist en rijpt de gamay in eikenhouten vaten. Hierdoor is deze speciale cru van Brun een voor Beaujolais bijzonder gestructureerde, krachtige wijn met tevens veel verfijning. Indrukwekkend om nu te drinken bij een verfijnde maaltijd, of van te genieten na ongeveer drie tot vijf jaar flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440350699868,"sku":"241799","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-les-thorins-2020-main-f1c7a7f6.png?v=1787351131"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-lieu-dit-la-tonne","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie Lieu-dit La Tonne 2024","description":"\u003cp\u003eDeze wijn is gemaakt door wijnboer Bruno Corperet, die het kleine domaine heeft overgenomen van zijn ouders. Eerder bracht hij 100% van de oogst naar de lokale coöperatie van Fleurie. Dat gaf Bruno geen bevrediging van zijn inspanningen want zijn uitstekende Fleurie werd naamloos verkocht in een assemblage met die van andere producenten! De wijn die Bruno nu zelf bottelt en verkoopt is een selectie van zijn meest geslaagde cuves. Is hij minder tevreden over enkele fusten, dan gaat die wijn alsnog in tanks naar andere afnemers. Deze Fleurie is zeer typerend voor de herkomst. Een wijn die barst van het fruit, met een ronde, toegankelijke en fruitige smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440537149788,"sku":"694956","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-fleurie-lieu-dit-la-tonne-2024-main-b161d645.png?v=1784252477"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-halve-fles","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie halve fles 2024","description":"\u003cp\u003eBruno Corperet is een beginnende wijnboer die dit kleine domaine heeft overgenomen van zijn ouders. Tot voor kort bracht hij 100% van de oogst naar de lokale coöperatie van Fleurie. Dat gaf Bruno geen bevrediging van zijn inspanningen. Zijn uitstekende Fleurie werd namelijk gemengd met mindere kwaliteit wijn van andere, minder kwaliteitsbewuste producenten! De wijn die Bruno nu zelf bottelt en verkoopt is een selectie van zijn best geslaagde cuves. Is hij minder tevreden over enkele fusten dan gaan deze alsnog naar de coöperatie. Deze Fleurie is zeer typerend voor de herkomst. Een wijn die barst van het fruit met ronde, toegankelijke en fruitige smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440668254556,"sku":"341305","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-fleurie-halve-fles-2024-main-149da1c1.png?v=1784253929"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-cote-de-brouilly","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Côte de Brouilly 2024","description":"\u003cp\u003eJean Paul Brun is de eigenzinnige en veel besproken wijnmaker en eigenaar van het familiedomein Terres Dorées in het zuiden van de Beaujolais. Hij maakt authentieke, ongekunstelde wijn met een grote zuiverheid in geur en smaak en een bescheiden alcoholgehalte. Brun ging al vroeg tegen de stroom in van wijnmakers die met toevoegingen en kunstgrepen limonadeachtige beaujolais maken die naar snoep en banaan geuren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Côte de Brouilly is een van de tien cru-gebieden en kenmerkt zich door lagen graniet in de bodem. Brun heeft hier vijftig jaar oude wijnstokken op een hoogte van ruim 300 meter. De wijn kenmerkt zich door een grote frisheid en krachtige expressie van de gamaydruif.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmagazine Proefschrift: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nDe wijnen zijn echter allesbehalve 'Parkeriaanse blockbusters' in de vorm van veel kleur, veel alcohol, veel hout en veel materie. Ze munten uit in verteerbaarheid, lichtvoetigheid en de puurste druivenexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/images\/pdf\/Proefschrift_Jean_Paul_Brun.pdf\" target=\"_blank\"\u003eKlik hier en lees het hele artikel over Jean-Paul Brun \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440694141276,"sku":"241816","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-cote-de-brouilly-2024-main-192af5f3.png?v=1784253929"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-beaujolais-primeur","title":"Domaine de Roche-Guillon Beaujolais Primeur 2025","description":"\u003cp\u003eDe Beaujolais dankt een groot deel van haar populariteit aan de 'primeur'. Deze wijn mag vanaf de derde donderdag in november worden verkocht en de goede producenten maken een heerlijke, frisse en fruitige rode wijn. Hoe het kan dat een rode wijn zo jong gedronken kan worden, heeft te maken met de bijzondere manier van gisting.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Beaujolais primeur wordt gemaakt van de gamaydruif die gist volgens de 'macération carbonnique'-methode. De druiven worden zo intact mogelijk geoogst en voorzichtig in de gistingskuip gedaan. Onder invloed van koolzuurgas ontstaat een gisting in de druif zelf waardoor een wijn ontstaat met heel veel fruitgeuren en soepelheid. Een goede Beaujolais primeur, zoals deze, kan gemakkelijk een jaar bewaard worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440758989148,"sku":"282622","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-beaujolais-primeur-2025-main-77d395ec.png?v=1787696018"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Fleurie 2024","description":"\u003cp\u003eJean Paul Brun is de eigenzinnige en veelbesproken wijnmaker en eigenaar van het familiedomein Terres Dorées in het zuiden van de Beaujolais. Hij maakt authentieke, ongekunstelde wijn met een grote zuiverheid in geur en smaak en een bescheiden alcoholgehalte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBrun ging al vroeg tegen de stroom in van wijnmakers die met toevoegingen en kunstgrepen limonadeachtige Beaujolais maken die naar snoep en banaan geuren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze cru uit de Beaujolais is veel geconcentreerder en aanhoudender dan een gemiddelde Fleurie, omdat Brun een natuurlijk laag rendement in de wijngaard heeft. Dit zorgt ervoor dat de geoogste druiven meer kracht en smaak hebben.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn combinatie met Bruns minimalistische werkwijze in de kelder – uitsluitend natuurlijke gisten, nauwelijks toegevoegd sulfiet en slechts lichte filtering – levert dat een prachtige, heel zuivere wijn op. Hij heeft een intens aroma met tonen van klein rood fruit, een frisse én volle smaak en een lange afdronk. Heerlijk bij pasta, gevogelte of rundvlees. \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440811319644,"sku":"499789","price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie-2024-main-22bb5691.png?v=1784254875"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2024","description":"\u003cp\u003ePrachtige fruitexpressie, een elegante, frisse smaak en een bescheiden alcoholgehalte. Dit is de favoriete lichte rode wijn in de brasseries en bistro’s van Parijs en Lyon. Brun laat zien dat traditionele vinificatie de toekomst moet zijn in de Beaujolais.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij verzette zich al vroeg tegen de snoepjes- en bananengeuren in rode Beaujolais die afkomstig zijn van de zogenaamde \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e-vergisting. Samen met het gebruik van gecultiveerde gisten veroorzaakt dat een grote eenvormigheid in het aanbod. Brun maakt juist pure, authentieke Beaujolais met een beduidend complexere smaak en meer spanning.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDankzij z’n energieke, lichtvoetige karakter is dit de rode zomerwijn bij uitstek. Drink ‘m licht gekoeld, bijvoorbeeld bij een plankje charcuterie, steak frites of zelfs vis. Tip: decanteer de wijn van tevoren zodat alle aroma’s optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440926466396,"sku":"241903","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay-2024-main-1a170869.png?v=1784243905"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2025","description":"\u003cp\u003eRode Loire is welhaast synoniem aan cabernet franc. Niet gek ook, want dat is de belangrijkste blauwe druif van de streek. Maar behalve cabernet franc staan er nog veel meer blauwe druiven, zoals cabernet sauvignon, malbec en gamay. Er valt dus nog genoeg te ontdekken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBijvoorbeeld deze heerlijk fruitige en sappige Gamay van het kleinschalige familiedomein La Tour Beaumont in Haut-Poitou. De huidige wijnmaker Pierre Morgeau omschrijft zichzelf als een ‘vigneron indépendant’ en ‘artisan libre’, oftewel een onafhankelijke wijnboer en vrije ambachtsman. Precies zo maakt hij ook zijn wijnen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe vier hectaren wijngaard met gamaystokken staan op een bodem van silex en klei. Het beheer gebeurt veelal met de hand, zowel om de biodiversiteit te bevorderen als om de druiven gezond te houden en de opbrengsten in te perken. Synthetische bestrijdingsmiddelen zijn uit den boze en compost komt van het vee van de buurman. Ook in de kelder gaat Pierre zo natuurlijk mogelijk te werk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld en volgt een koele, temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen cuves om het fruitige, soepele karakter van de gamaydruif te behouden. De wijn krijgt geen houtopvoeding en wordt jong gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet intens fruitige en sappige karakter maakt deze Gamay heel geschikt als aperitief, maar hij beschikt tevens over voldoende concentratie en ‘bite’ om goed te combineren met charcuterie, gevogelte of romige kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440937345372,"sku":"049384","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay-2025-main-2380359d.png?v=1784254878"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Moulin-à-Vent 2024","description":"\u003cp\u003e'Ça pinote', zegt Jean-Paul Brun, wat betekent dat deze wijn kenmerkende Pinot Noiraroma's aan het verkrijgen is. Hoewel van de gamaydruif gemaakt, is dit een bekend verschijnsel bij de beste Moulin-à-Vent. De manier van wijn maken is ook hier klassiek en lijkt op die van een grote Bourgogne. Langzame gistingen, geen chaptalisatie (verrijking van de most met suiker) en gebruik van natuurlijke gistsoorten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVergeet wat u weet van snoepjesachtige beaujolais en kom een grote wijn proeven, met maar 12% alcohol! Dit is een prachtige maaltijdwijn die ook jong uitstekend smaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuthentieke, superieure Beaujolais zonder snoepjesgeuren!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmagazine Proefschrift: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nDe wijnen zijn echter allesbehalve 'Parkeriaanse blockbusters' in de vorm van veel kleur, veel alcohol, veel hout en veel materie. Ze munten uit in verteerbaarheid, lichtvoetigheid en de puurste druivenexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/images\/pdf\/Proefschrift_Jean_Paul_Brun.pdf\" target=\"_blank\"\u003eKlik hier en lees het hele artikel over Jean-Paul Brun \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441015071068,"sku":"241909","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-2024-main-0d9fd80e.png?v=1784243900"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-morgon","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Morgon 2024","description":"\u003cp\u003eEen mooie fruitige, lichte Beaujolais, is de laatste jaren bezig met een sterke comeback. Nee, niet de dunne limonade-achtige wijnen met snoepjesgeur, maar serieuze wijnen van topwijnmakers zoals Jean-Paul Brun.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe mooie Morgon, een ‘cru’ uit de Beaujolais, past helemaal in de trend van zuivere, fruitrijke wijnen zonder houtrijping en een bescheiden alcoholgehalte. Desondanks is het geen publiekslieveling, maar een echte ‘liefhebberwijn’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is voor velen even wennen: geen volheid, dikte of een ‘zoetje’; de kenmerken van wijnen uit warme streken. Toch overtuigen de verfijning, elegantie en zuiverheid van Jean-Paul Bruns ‘koelklimaatwijnen’ steeds meer wijnconsumenten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBrun blijft het terroir trouw, oogst een bescheiden hoeveelheid druiven per wijnstok en past geen kunstgrepen toe om meer alcohol te krijgen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eGeen chaptalisatie dus; het toevoegen van suiker aan het gistende druivensap. Ook onthoudt hij zich van de vaak toegepaste ‘macération carbonique’-methode, die beaujolais een enkelvoudige geur en smaak geeft. Kortom, juist een klassieke Bourgogne-achtige manier van wijn maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57541642518876,"sku":"241838","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-morgon-2024-main-38b6a6c6.png?v=1784243902"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/gamay.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}