{"title":"Iconische Bourgogne van Rijckaert","description":"\u003cp\u003eWe vinden het fantastisch om te melden dat de legendarische wijnen van Domaine Rijckaert sinds kort bij ons te verkrijgen zijn! Het verhaal van dit wijngoed begon met de Belg Jean Rijckaert. Als groot Bourgogneliefhebber kocht hij enkele hectaren wijngaarden in de Mâconnais én – visionair als hij was – in Arbois in de Jura. Sinds 2013 bewaakt Jeans opvolger Florent Rouve de unieke, pure en precieze signatuur van het huis, met veel kunde en toewijding. Kennismaken? De klassieke Nobles Terroirs is deze maand extra voordelig te bestellen. En de verleidelijke Viré-Clessé Rendez-Vous de Septembre heeft een – voor Bourgogne-begrippen – zeer sympathieke prijs. Een onvergetelijke drinkervaring gegarandeerd!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay","title":"Rijckaert Bourgogne Nobles Terroirs Vieilles Vignes Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDe iconische wijnen van de Belg Jean Rijckaert worden vandaag de dag gemaakt door zijn opvolger Florent Rouve. Dat hij niet voor zijn voorganger onderdoet, bewijst hij met deze klassieker van een Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig uit diverse onderscheidende wijngaarden in de Bourgogne – vandaar de naam ‘Nobles Terroirs’. Wat ze gemeen hebben, is een ligging op zo’n 280 meter hoogte, een (zuid)oostelijke expositie en overwegend kalkrijke bodems. De stokken zijn er zo’n 45-55 jaar oud en de wijngaarden worden zonder synthetische bestrijdingsmiddelen bewerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm tot optimale spanning en balans in de wijn te komen, oogst Florent de druiven aan de vroege kant, zodat ze niet overrijp kunnen worden. Hij plukt met de hand, zodat hij de druiven meteen grondig kan sorteren in de wijngaard – alleen de beste kwaliteit mag door naar de wijnkelder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal daar aangekomen volgt een trage en voorzichtige persing. Het laatste deel, dat vaak wat zuurder en van mindere kwaliteit is, wordt niet gebruikt. Het sap vergist spontaan in overwegend gebruikte Franse eikenhouten vaten – slechts 5% is nieuw. Tot slot rijpt de wijn in diezelfde vaten op de gisten, die niet worden doorgeroerd om de pure fruitexpressie te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een prachtige Bourgogne Chardonnay op, die opvalt door z’n mooie vulling en diepgang, en door z’n tegelijkertijd toegankelijke en serieuze karakter. De stijl is puur en niet door eiken gedomineerd. Een schitterende wijn om op zichzelf van te genieten, of om te combineren met bijvoorbeeld geroosterde kip of een romige, zachte kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rijckaert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57737502032220,"sku":"679325","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay-2024-main-82d4b539.png?v=1787609605"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/iconische-bourgogne-van-rijckaert.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}