{"title":"Il Palagio 1530","description":null,"products":[{"product_id":"il-palagio-chianti-when-we-dance","title":"Il Palagio Chianti When We Dance 2024","description":"\u003cp\u003eDe signatuur van meesterwijnmaker Riccardo Cotarella is duidelijk te herkennen in deze verleidelijke Chianti met een opvallende verfijning, frisheid en doordrinkbaarheid. Zo is Chianti in deze klasse op zijn best.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe When We Dance wordt doorgaans zonder houtrijping gemaakt, van voornamelijk sangiovese, aangevuld met een beetje canaiolo en colorino.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVan de oogst 2022 rijpte 20% van de sangiovese kort in eikenhouten vaten. Om de fruitige kersen- en bessenaroma’s en frismilde smaak van de sangiovese optimaal te bewaren, adviseerde Cotarella voor het overige deel van de sangiovese een korte schilinweking, juist voldoende voor de lichtrode kleur, en een rijping van zes maanden in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde, kruidige rode wijn, die geweldig past bij vele klassiekers uit de Italiaanse keuken. Drink de wijn bij voorkeur op zo’n 17 tot 18 graden Celsius.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVilla Il Palagio is al meer dan 20 jaar het vakantiehuis van Sting en zijn vrouw Trudie Styler in Toscane. Het beroemde echtpaar heeft de oude wijngaarden volledig gerestaureerd en biologisch gecertificeerd. Van druif tot wijn wordt bovendien gewerkt met elementen uit de biodynamie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder is sinds de oogst 2019 een grote kwaliteitssprong gemaakt onder invloed van Riccardo Cotarella. Hij staat voor een minimalistische vorm van wijn maken, die goed aansluit bij de filosofie van Sting en Trudie om met respect voor de natuur te produceren.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440762429788,"sku":"682365","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-il-palagio-chianti-when-we-dance-2024-main-76b9df12.png?v=1784242944"},{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino","title":"Il Palagio IGT Toscana Message in a Bottle Vermentino 2025","description":"\u003cp\u003eVermentino is dé witte kwaliteitsdruif van Toscane. Hij past - wanneer goed gemaakt -  uitstekend bij delicate, maar ook meer uitgesproken gerechten uit de Italiaanse keuken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kwaliteit van de druif zit 'm meer in de volle smaakstructuur dan in een aromatische intensiteit, zoals je bijvoorbeeld bij sauvignon blanc aantreft. Daardoor past Vermentino naadloos bij verfijnde gerechten waar de wijn niet mag domineren, maar juist ondersteunend is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt, volgt de vergisting en een rijping van ongeveer vijf maanden in de tank.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze zuivere Vermentino geurt bedeesd maar fraai naar rijp wit fruit. De witte Message in a Bottle is dan ook heerlijk bij vele mediterrane visgerechten, maar ook als origineel aperitief.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVilla Il Palagio is al meer dan 20 jaar het vakantiehuis van Sting en zijn vrouw Trudie Styler in Toscane. Het beroemde echtpaar heeft de oude wijngaarden volledig gerestaureerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder is sinds de oogst 2019 een grote kwaliteitssprong gemaakt onder invloed van Riccardo Cotarella. Hij staat voor een minimalistische vorm van wijn maken, die goed aansluit bij de filosofie van Sting en Trudie om met respect voor de natuur te produceren.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57614534508892,"sku":"682362","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino-2025-main-196f9e54.png?v=1784244798"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/il-palagio-1530.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}