{"title":"Isole e Olena","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eOntdek de wijnen van Isole e Olena, een van de grote namen uit Chianti Classico in Toscane. Het domein ligt in San Donato in Poggio, tussen Florence en Siena, waar hoogte, bodem en klimaat ideale omstandigheden bieden voor verfijnde Toscaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSangiovese vormt het hart van Isole e Olena. De wijnen kenmerken zich door een prachtige combinatie van rijp rood fruit, frisse zuren, fijne tannines en een duidelijke kruidige en minerale spanning. Van de klassieke Chianti Classico tot de iconische Cepparello, het domein laat overtuigend zien hoeveel elegantie, complexiteit en bewaarpotentieel Sangiovese kan bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCepparello is zonder twijfel de bekendste wijn van het huis en wordt volledig gemaakt van Sangiovese. Het is een wijn met concentratie en diepgang, maar altijd met die kenmerkende frisheid en verfijning die zo typerend is voor Isole e Olena. Daarnaast maakt het domein ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen, waaronder Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eBinnen ons team heeft Isole e Olena bovendien een bijzondere plek: het is een van dé favoriete wijnhuizen van Joris. Vooral de balans tussen klassieke Toscaanse elegantie, drinkbaarheid en serieus bewaarpotentieel maakt dat deze wijnen hier regelmatig op tafel verschijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekijk hieronder ons assortiment Isole e Olena wijnen en ontdek een van de meest karaktervolle producenten uit Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isole-e-olena-toscana-cepparello","title":"Isole e Olena Toscana Cepparello 2022","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eCepparello is een van de cultwijnen van Toscane. Hij wordt gemaakt door de charismatische Paolo de Marchi, een van de belangrijkste en meest gerespecteerde sangiovese-experts van het Chianti Classico-gebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet bijzondere verhaal van deze legendarische wijn is dat de Cepparello eigenlijk een topniveau Chianti Classico Riserva is, terwijl hij ‘maar’ als IGP Toscana door het leven gaat. Dat komt omdat De Marchi zijn Cepparello van 100% sangiovese maakt, dé historische Chianti-druif bij uitstek. Dat werd (opmerkelijk genoeg) lange tijd niet toegestaan door het Consorzio, dat voorschreef dat Chianti altijd een blend moest zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePaolo hield voet bij stuk en maakte zijn Chianti Classico van 100% sangiovese – dan maar een declassificatie tot IGP. Het leverde zijn Cepparello de geuzenstatus van Super Tuscan op. Inmiddels heeft het Conzorzio dankzij de inspanningen van revolutionaire wijnmakers als De Marchi het licht gezien. Chianti Classico mag nu ook van 100% sangiovese worden gemaakt. Paolo’s Cepparello heeft deze erkenning echter allesbehalve nodig en is dus nog steeds een IGP Toscana.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003ePaolo gebruikt voor de Ceparello (die zijn naam ontleent aan het beekje dat door Isole e Olena stroomt) de mooiste en laatst geoogste selectie van zijn sangiovesedruiven. De stokken staan aangeplant op \u003cem\u003egalestro\u003c\/em\u003e (een mix van schist en klei) in wijngaarden op zo’n 400 meter hoogte. De wijngaarden liggen in subregio Barberino Tavarnelle, een van de topterroirs in Chianti Classico (Grand Cru Classifica A volgens Jancis Robinsons Italië-expert Walter Speller).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst en schilinweking vergist de wijn in houten cuves. Er volgt een opvoeding van 18 maanden in nieuwe en gebruikte barriques van Frans en Amerikaans eiken. Het eindresultaat is een werkelijk fenomenale wijn, die het allerbeste van de sangiovesedruif en het Chianti Classico-terroir uitdrukt. Paolo’s signatuur toont zich in de uitgekiende balans en enorme finesse. Zonder meer een van de grootste wijnen van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440568443228,"sku":"693360","price":117.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-isole-e-olena-toscana-cepparello-2022-main-15954754.png?v=1784241964"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eJe hebt Chianti Classico, en de Chianti Classico van Isole e Olena. Niet voor niets is deze wijn – het geesteskind van pionier Paolo de Marchi – uitgegroeid tot een icoon en een referentie voor de beroemde Toscaanse wijnstreek. Paolo droeg het stokje in 2022 over aan Emanuele Reolon, die sindsdien – na een jaar intensief door Paolo te zijn ingewerkt – het domein in diens filosofie voortzet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Chianti Classico is nog even verrukkelijk en typisch Isole e Olena als we ‘m al jaren kennen. Uiteraard bestaat de wijn overwegend uit sangiovese – Toscanes prestigedruif én Paolo’s expertise –, aangevuld met de eveneens Toscaanse canaiolo. De druiven van stokken tussen de tien en vijftig jaar oud worden geplukt in Isoles wijngaarden in San Donato in Poggio.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst wordt er in de kelder weinig meer met het prachtige fruit gedaan, om tot een zo puur mogelijke expressie te komen. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn een jaar in grote gebruikte eikenhouten vaten en nog een half jaar in de fles. En dat levert een authentieke en karaktervolle Chianti Classico op, met de onmiskenbare Isole-signatuur van terroirexpressie, finesse en perfect rijp fruit. Een grote klassieker om altijd in huis te hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440800768348,"sku":"694497","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-2023-main-615a02b6.png?v=1784243905"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/isole-e-olena.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}