{"title":"nero-davola","description":"\u003cp\u003eItaliaanse blauwe druif, voornamelijk aangeplant op Sicilië als belangrijkste ras voor rode wijnen van dat eiland. De naam ervan verwijst naar de stad Avola aan de Siciliaanse zuidoostkust. Tot voor kort was nero d’Avola uitsluitend bestemd voor blends. Door verbeteringen in de Siciliaanse wijnbouw komt hij nu ook steeds vaker als cépagewijn (wijn van één druivenras) op de markt. De donkere, volle en stevige wijn smaakt naar rijp rood fruit en chocola. Ook leent hij zich door zijn tannine goed voor houtopvoeding.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ritorna-tre-autoctoni","title":"Ritorna Tre Autoctoni","description":"\u003cp\u003eDeze wijn bestaat uit 40 % Montepulciano, 40% Primitivo en 20% Nero d'Avola. De druiven worden handmatig geoogst en opgeslagen in kleine emmers. Er vindt daarna een koude maceratie plaats gedurende 4 dagen bij 4 graden celsius. Daarna is er een fermentatie gedurende 20 tot 24 dagen bij 24 graden celsius. Tot slot is er sprake van een malolactische fermentatie in houten vaten gevolgd door een rijping van 9 tot 12 maanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440372588892,"sku":"WT00003","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-ritorna-tre-autoctoni-main-954c68a9.png?v=1784251010"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola","title":"Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023","description":"\u003cp\u003eNero d’Avola is het meest aangeplante blauwe druivenras van Sicilië. Nero duidt op de intense donkere kleur van de schil aan en daarmee ook van de wijn. Z’n oorsprong zou de druif vinden in het plaatsje Avola, aan de zuidoostkust van het eiland ten zuiden van Syracuse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn handen van bekwame wijnmakers geeft dit druivenras op het hele eiland goede resultaten. Bij Caruso e Minini worden de druiven voor deze Nero d’Avola met de hand geoogst en vergist de wijn in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt een derde van de wijn vier maanden in barriques, terwijl het overige deel in tanks blijft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uiteindelijke assemblage heeft dan ook een aangename balans tussen sappigheid en stevigheid. Combineer ‘m met klassieke Italiaanse gerechten als pasta met tomatensaus, pizza of geroosterd vlees. Ook lekker om zo te drinken, al dan niet met wat \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e (Italiaanse vleeswaren) erbij.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso \u0026amp; Minini: moderne wijnmakers op Sicilië\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nOp de westpunt van Sicilië, in de provincie Trapani, bevindt zich het familiewijngoed Caruso \u0026amp; Minini. Het domein is gevestigd in het hart van de regio waar de traditionele Marsala wordt gemaakt, maar de familie richt zich voornamelijk op de productie van moderne witte en rode wijnen. Met oog voor de eeuwenoude wijncultuur worden hier eigentijdse, maar wel typisch Siciliaanse wijnen gemaakt van zowel inheemse als internationale druivenrassen. \u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440513524060,"sku":"682352","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola-2023-main-c174a7fa.png?v=1784242956"},{"product_id":"la-natura-sicilia-nero-davola-2023","title":"La Natura Sicilia Nero d'Avola 2024","description":"\u003cp\u003eDe nero d'avola is een van de belangrijkste blauwe druivenrassen op Sicilië en wordt daar algemeen beschouwd als een druif van zeer goede kwaliteit. De ongeveer 20 hectaren grote wijngaard voor deze wijn ligt op een hoogte van 400 meter in het gebied bij Trapani. In een warme wijnstreek zoals Sicilië is het voor de productie van kwaliteitswijnen van belang dat de wijngaarden hoog- (en dus koeler) gelegen zijn. De druiven hebben namelijk een bepaalde minimale rijpingsduur nodig om een juiste verhouding tussen zuur en zoet te ontwikkelen. De druiven worden biologisch geteeld en handmatig geoogst. Door deze manier van werken is het rendement in de wijngaard laag, wat weer ten goede komt aan de kwaliteit van de wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"La Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440570016092,"sku":"688159","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-la-natura-sicilia-nero-davola-2024-main-67eba296.png?v=1786446819"},{"product_id":"palmento-sicilia-nero-davola","title":"Palmento Sicilia Nero d'Avola 2025","description":"\u003cp\u003eWie Sicilië bezocht heeft, kent ze wellicht: de karakteristieke stenen palmento’s. In deze gebouwen werden vroeger de druiven met de voet geperst, het sap vergist en de wijn gerijpt. Er was een tijd dat zo’n beetje iedere Siciliaanse familie er een bezat. Vele palmento's zijn inmiddels verdwenen, omdat het omwille van hygiëne verboden werd om er wijn te maken. De nog bestaande getuigen echter trots van de rijke wijnbouwtraditie die het eiland kent. En daar is deze reeks huiswijnen een ode aan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe historische nero d’avola is het meest aangeplante blauwe druivenras van Sicilië. De druif rijpt langzaam en voelt zich daarom bijzonder goed thuis in het warme Siciliaanse klimaat. In combinatie met eikenhoutrijping kan nero d’avola volle, krachtige rode wijnen opleveren en zo kennen veel mensen ‘m ook. Maar wist u dat deze druif ook heerlijk soepele, sappige wijn kan geven, met tonen van vers rood fruit en fijne tannine? In die stijl is deze heerlijke rode Palmento gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet sap vergist en rijpt na de persing in uitsluitend roestvrijstalen tanks, om zoveel mogelijk sappigheid en fruit te behouden. Met z’n toegankelijke, elegante karakter en bescheiden alcoholgehalte is deze Nero d’Avola ideaal om altijd in huis te hebben. Hij doet het geweldig als borrelwijn en aan tafel, bijvoorbeeld bij pizza. Op een warme dag is deze rode Siciliaan licht gekoeld nóg lekkerder. \u003c\/p\u003e","brand":"Palmento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441025884508,"sku":"695941","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-palmento-sicilia-nero-davola-2025-main-44ed983f.png?v=1784255576"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/nero-davola.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}