{"title":"Pouilly-Fumé","description":"\u003cp\u003eGemeenteappellation voor aromatische witte Loirewijn uit de regio Centre en een van de absolute benchmarks voor de Loire als geheel. Deze wijn wordt gemaakt van de druif sauvignon blanc, ter plaatse ook wel fumé blanc genoemd. Hij dankt zijn bijzondere karakter vooral aan de kalkbodem. Die zorgt voor een krachtig mineraal accent dat vaak geassocieerd wordt met vuursteen. Pouilly-Fumé is de overbuurman van Sancerre en is daarmee in stijl vergelijkbaar, zij het soms iets krachtiger.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-raimbault-pouilly-fume-mosaique","title":"Domaine Raimbault Pouilly-Fumé Mosaïque 2023","description":"\u003cp\u003e Pouilly Fumé is een van de meest bekende wittewijngebieden in de Loire. De streek ligt in een soort driehoek bij twee andere beroemde wijnstreken, namelijk Sancerre en Menetou-Salon. In deze wijngebieden worden voor de wittewijnproductie uitsluitend sauvignondruiven gebruikt. Door het relatief koele, Noord-Franse klimaat rijpen ze langzaam en langdurig. Hierdoor ontstaat in de druiven een optimale balans tussen suiker en zuren. Een absolute voorwaarde om kwaliteitswijnen te maken! Mede hierdoor behoort pouilly fumé tot een van de beste witte wijnen in Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440463716700,"sku":"782109","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-raimbault-pouilly-fume-mosaique-2023-main-9b81d5e4.png?v=1784243903"},{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-la-moynerie","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie 2023","description":"\u003cp\u003eDe broers Sébastien en Romain Redde behoren tot de beste Sauvignon-wijnmakers in de Loire. Ze produceren hun wijnen op een van de mooiste terroirs van Pouilly-Fumé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze voortreffelijke, loepzuivere Sauvignon geldt als de referentiekwaliteit van het wijngoed. De druiven komen uit de wijngaard La Moynerie, met de beroemde ondergrond van silex (vuursteen), kalk en klei.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder werken de broers op een natuurlijke wijze, dat wil zeggen zonder gebruik van gistculturen en procesversnellende enzymen. Na de vergisting blijven de inactieve ‘wilde’ gistcellen geruime tijd in contact met de wijn, wat zorgt voor een extra ronde en volle smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat: een topkwaliteit Pouilly-Fumé die makkelijk een aantal jaren verder kan rijpen. Volgens velen een van de mooiste Sauvignons in ons assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440478691676,"sku":"693150","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-la-moynerie-2023-main-b5a5e5a5.png?v=1784243902"},{"product_id":"domaine-raimbault-pouilly-fume-mosaique-halve-fles","title":"Domaine Raimbault Pouilly-Fumé Mosaïque halve fles 2023","description":"\u003cp\u003e Pouilly Fumé is één van de meest bekende wittewijngebieden in de Loire. De streek ligt in een soort driehoek bij twee andere beroemde wijnstreken, namelijk Sancerre en Menetou-Salon. In deze wijngebieden worden voor de witte wijnproductie uitsluitend sauvignondruiven gebruikt. Door het relatief koele, Noord-Franse klimaat rijpen ze langzaam en langdurig. Hierdoor ontstaat in de druiven een optimale balans tussen suiker en zuren. Een absolute voorwaarde om kwaliteitswijnen te maken! Mede hierdoor behoort pouilly fumé tot een van de beste witte wijnen in Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440661176668,"sku":"782112","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-raimbault-pouilly-fume-mosaique-halve-fles-2023-main-8364263f.png?v=1784944121"},{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-champ-de-billon","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Champ de Billon 2023","description":"\u003cp\u003eThierry en zijn zoon Sébastien Redde staan in de eredivisie van sauvignonwijnmakers in de Loire. Zij produceren hun wijnen op een van de beste terroirs van Pouilly-Fumé. \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nLes Champs de Billons is een cuvée van een wijngaard met een bodem van portlandian kalksteen, ofwel 'caillottes', gesitueerd in het dorp Tracy-sur-Loire. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. De vergisting en 16 maanden rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten. Deze cuvée wordt alleen gemaakt in oogstjaren van uitmuntende kwaliteit, zoals 2011, 2013 en 2014.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nRedde werkt in de kelder op een natuurlijke wijze, dat wil zeggen dat hij geen gistculturen of enzymen toevoegt. Na de gisting blijven de inactieve 'wilde' gistcellen geruime tijd in contact met de wijn en dat zorgt voor een extra ronde en volle smaak. Het gevolg is een topkwaliteit pouilly-fumé die, afhankelijk van de stijl van de oogst, lang verder kan rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440925843804,"sku":"780876","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-champ-de-billon-2023-main-1fa85fbb.png?v=1787007924"},{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-les-cornets","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Les Cornets 2023","description":"\u003cp\u003eThierry en zijn zoon Sébastien Redde staan in de eredivisie van sauvignonwijnmakers in de Loire. Zij produceren hun wijnen op een van de beste terroirs van Pouilly-Fumé. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLes Cornets komt van een wijngaard met 30 jaar oude sauvignon blancstokken op een arme kalkhoudende mergelbodem: marnes kimméridgiennes, ofwel 'terre blanche'. De vergisting en 16 maanden rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten. Deze cuvée wordt alleen gemaakt in oogstjaren van uitmuntende kwaliteit, zoals 2011, 2013 en 2014.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nRedde werkt in de kelder op een natuurlijke wijze, dat wil zeggen dat hij geen gistculturen of enzymen toevoegt. Na de gisting blijven de inactieve 'wilde' gistcellen geruime tijd in contact met de wijn en dat zorgt voor een extra ronde en volle smaak. Het gevolg is een topkwaliteit pouilly-fumé die, afhankelijk van de stijl van de oogst, lang verder kan rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440925909340,"sku":"693144","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-les-cornets-2023-main-39e8d3bc.png?v=1787228833"},{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-petit-f","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Petit F... 2025","description":"\u003cp\u003eDe Pouilly-Fumé Petit F…, van het beroemde Domaine Michel Redde is een blend van sauvignondruiven van tien tot vijftien jaar oude wijnstokken, afkomstig van drie verschillende grondsoorten: mergel, kalksteen en silex (vuursteenhoudend). Het zijn deze terroirs die Pouilly-Fumé een topreputatie hebben gegeven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEigenaar Thierry Redde wordt sinds enkele jaren bijgestaan door zijn zoons Romain en Sebastien. Samen maken ze loepzuivere witte wijnen op een natuurlijke wijze, dat wil zeggen zonder toevoeging van gistculturen of enzymen. Zeer aanbevolen witte wijn van een niet te missen jaargang!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58213078761820,"sku":"780874","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-petit-f-2025-main-5492409b.png?v=1784256284"},{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-les-toupees","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Les Toupees","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eThierry Redde en zijn zonen behoren tot de vooraanstaande Sauvignon Blanc-producenten van Pouilly-Fumé. Binnen het domein worden de verschillende bodems en terroirs afzonderlijk benaderd, waardoor iedere cuvée een heel eigen karakter krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes Toupées is afkomstig van wijngaarden bij Saint-Martin-sur-Nohain, waar de gemiddeld 35 jaar oude Sauvignon Blanc-stokken groeien op een bodem van Oxfordiaanse kalksteen, lokaal bekend als \u003cem\u003ecaillottes\u003c\/em\u003e. Deze kalkrijke, stenige bodem zorgt voor een wijn met veel frisheid, spanning en een uitgesproken minerale stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNa de handmatige oogst wordt de wijn met veel aandacht en zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd. De vergisting en opvoeding vinden plaats in grote houten foudres en demi-muids, waarna de wijn ongeveer 10 tot 12 maanden op de fijne lie rijpt. Dit geeft Les Toupées extra structuur en diepgang, zonder dat het frisse karakter van Sauvignon Blanc verloren gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een serieuze en verfijnde Pouilly-Fumé met citrus, rijp wit fruit en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. De wijn heeft veel energie en lengte en beschikt bovendien over mooi bewaarpotentieel. Een Pouilly-Fumé die laat zien hoe interessant Sauvignon Blanc wordt wanneer terroir echt de hoofdrol krijgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58641149985116,"sku":"780876","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/MichelReddeLesToupees.png?v=1786614539"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/pouilly-fume.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}