{"title":"Schotland","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSchotland is wereldwijd hét land van de single malt whisky. Eeuwenlange traditie, een koel klimaat en een enorme diversiteit aan landschappen en distilleerderijen zorgen voor whisky’s die uiteenlopen van elegant en fruitig tot rijk, kruidig en uitgesproken rokerig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEen belangrijke whiskyregio zijn de \u003ca href=\"\/highlands\"\u003eSchotse Highlands\u003c\/a\u003e, het grootste productiegebied van het land. Door de enorme omvang bestaat er niet één typische Highland-stijl. Je vindt er zowel zachte en fruitige single malts als volle, kruidige en krachtige whisky’s. Juist die diversiteit maakt whisky uit de Highlands bijzonder interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eOok het eiland \u003ca href=\"\/arran\"\u003eArran\u003c\/a\u003e heeft een belangrijke plaats binnen ons assortiment. Hier worden karaktervolle single malts gemaakt waarbij fris fruit, moutige tonen en elegantie vaak centraal staan. De whisky’s van Arran laten prachtig zien hoe verfijnd Schotse whisky kan zijn, zowel in klassieke bottelingen als in whisky’s die rijpen of finishen op bijzondere wijn- en sherryvaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDaarnaast kent Schotland beroemde whiskygebieden als Speyside, Islay, Campbeltown en de Lowlands, ieder met hun eigen stijl en traditie. Van elegante en fruitgedreven whisky tot intens rokerige single malt: de wereld van Schotse whisky biedt enorm veel variatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek onze selectie Schotse whisky, met bijzondere aandacht voor whisky van Arran en distilleerderijen uit de Highlands.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bunnahabhain-stiuireadair-kopie","title":"Bunnahabhain Stiuireadair","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440318652764,"sku":"Bunna202010517928721052282871","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-bunnahabhain-stiuireadair-main-9a18b780.png?v=1784250278"},{"product_id":"talisker-10-year","title":"Talisker 10 year","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSinds de introductie van de Classic Malts in 1988 is Talisker terecht een favoriet van velen. En misschien wel de Malt die door veel liefhebbers als hun  “Huismalt” wordt beschouwd. Er is geen Malt in ons klantenbestand die zoveel vaste klanten heeft. Misschien  door zijn eigenzinnige karakter is het niet de makkelijkste whisky, maar deze 10 Years Old is wel ongelooflijk goed. Hoewel er zo nu en dan lichte accentverschuivingen zijn, blijft de samenhang tussen turfrook, maritieme invloeden, zoetheid en witte peper een gouden combinatie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eTalisker, opgericht in 1830 en ligt op Skye. De distilleerderij ligt op de zuidelijke oever van de zeearm Loch Harport, ter hoogte van de plaats Carbost en ten noorden van de groep steile bergen, de Cuillins geheten. De naam Talisker komt van de boerderij met de naam Talisker Farm. De distilleerderij werd door de broers Hugh en Kenneth MacAskill gesticht. Na vele sluitingen door overnames en faillissementen gaat Talisker in 1916 samen met een aantal andere bedrijven op in de Distillers Company Limited. (D.C.L). In 1928 zou Talisker overgeschakeld zijn van een drievoudige distillatie naar een tweevoudige distillatie. De voor- en de naloop zouden in een aparte spirit still nogmaals gedistilleerd worden. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was Talisker door gebrek aan gerst gesloten. Op 22 november 1960 ging het hele stillhouse in vlammen op en na verbouwingen (de stills werden exact nagemaakt) werd het productieproces twee jaar later weer gestart. De stills werden nog wel met kolen gestookt, maar de aanvoer van de kolen werd geheel automatisch geregeld. In 1972 werd gestopt met zelf mouten en werden de stills omgebouwd naar stoomverhitting. Sinds de laatste verbouwing wordt een groot gedeelte van de productie per tankauto naar het vasteland vervoerd om daar te rijpen. In het stillhouse van Talisker staan nu twee wash stills en drie spirit stills. De zes washbacks zijn gemaakt van larikshout. De mout komt van het vasteland en voor de rijping van de malt worden refill bourbon- en sherryvaten gebruikt en ook wel wijnvaten. Het water, dat zeer turfhoudend is en een grote invloed op de smaak van de malt heeft, komt van de heuvel Cnoc nan Speireag. Het stroomt via een beek vanaf de heuvel langs de distilleerderij. Talisker is een echte krachtpatser, een malt die je moet leren drinken. Deze malt van het eiland Skye heeft vele liefhebbers die dit explosieve en complexe karakter op waarde schatten: “Talisker: The golden spirit of Skye”.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eKleur: goud geel. Neus: prachtige aroma's, vol, zoet, zeewier, kracht met turf. Smaak: turf, siroop, honing, peper en een geweldige lange stevige afdronk met fruit en turf.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440331399516,"sku":"bunna 202010517928731053592872","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-talisker-10-year-main-6fe146d4.png?v=1784250278"},{"product_id":"whisky-van-de-maand-uncharted-co-blue-label-8-years-old","title":"Uncharted Co. Blue Label 8 years old","description":"\u003cp data-end=\"487\" data-start=\"163\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"166\"\u003eUncharted Co. Blue Label 8yo\u003c\/strong\u003e is een bijzondere 8 jaar oude single malt whisky voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden proeven. Deze whisky is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde Highland-vaten en draait niet om een grote distilleerderijnaam op het etiket, maar om karakter, balans en puur drinkplezier.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"880\" data-start=\"489\"\u003eAchter deze botteling zit Spheric Spirits, een kleinschalige en eigenzinnige speler binnen de whiskywereld. Zij werken volgens een zogenoemd “zigeuner” concept: niet vanuit één vaste distilleerderij, maar in samenwerking met verschillende distilleerders en producenten. Hierdoor kunnen zij bijzondere vaten selecteren en kleine, eenmalige batches uitbrengen met een duidelijk eigen karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1254\" data-start=\"882\"\u003eDe stijl van deze Blue Label 8yo sluit mooi aan bij klassieke Scotch Whisky: fruitgedreven, zuiver en niet overdreven zwaar. De whisky laat het distilleerderij-karakter spreken, met frisse fruittonen, moutige diepte en een subtiele invloed van eikenhout. De rijping op ex-bourbonvaten geeft tonen van vanille, citrus en zachte kruidigheid, zonder de whisky te overheersen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1445\" data-start=\"1256\"\u003eHet resultaat is een toegankelijke maar interessante single malt: levendig genoeg voor wie van frisse, fruitige whisky houdt, maar met voldoende ronding en diepte om rustig van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440353583452,"sku":"WhiskyMnd","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-whisky-van-de-maand-uncharted-co-blue-label-8-years-old-main-2f43b528.png?v=1785372995"},{"product_id":"whisky-van-de-maand-living-souls-17-yrs-old","title":"Whisky van de maand | Living Souls 17 yrs Old","description":"\u003cp data-end=\"147\" data-start=\"120\"\u003eVoor onze whisky van de maand kiezen we dit keer voor een bijzondere botteling van \u003cstrong data-end=\"295\" data-start=\"232\"\u003eLiving Souls: North British 17 Years Old Red Wine Hogsheads\u003c\/strong\u003e. Een 17 jaar oude single grain whisky uit de Lowlands, gebotteld op 48%, met een rijping op rodewijn-hogsheads.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"713\" data-start=\"409\"\u003eNorth British is een distilleerderij die vooral bekendstaat om haar zachte, romige grain whisky’s. Waar single malt vaak draait om moutigheid en kracht, heeft single grain juist een ronder en toegankelijker karakter. Denk aan zachte vanille, biscuit, karamel, lichte kruidigheid en een soepel mondgevoel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1063\" data-start=\"715\"\u003eDe rijping op rodewijnvaten geeft deze whisky een extra laag fruit en diepte. Verwacht tonen van rijpe zomerbessen, rood fruit, zachte kruiden, romige mout en een lichte wijnachtige spanning. Juist die combinatie maakt hem interessant: de whisky blijft soepel en vriendelijk, maar krijgt door de rodewijnvaten net wat meer kleur, fruit en karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1395\" data-start=\"1065\"\u003eWat deze botteling extra aantrekkelijk maakt, is de verhouding tussen leeftijd, kwaliteit en prijs. Een Schotse whisky van \u003cstrong data-end=\"1203\" data-start=\"1188\"\u003e17 jaar oud\u003c\/strong\u003e, met deze mate van rijping en gebotteld op \u003cstrong data-end=\"1254\" data-start=\"1247\"\u003e48%\u003c\/strong\u003e, kom je tegenwoordig niet vaak meer tegen voor een vriendelijke prijs. Zeker niet met zoveel drinkplezier en een net even andere vatrijping.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1678\" data-start=\"1397\"\u003eEen prachtige fles voor wie houdt van zachte whisky met diepgang, of voor wie eens een andere kant van Schotse whisky wil ontdekken. Ontdek deze \u003cstrong data-end=\"1604\" data-start=\"1542\"\u003eLiving Souls North British 17 Years Old Red Wine Hogsheads\u003c\/strong\u003e nu als whisky van de maand en bestel hem eenvoudig via de knop hieronder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1722\" data-start=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1722\" data-start=\"1680\"\u003eWaarom deze whisky de moeite waard is:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cul data-end=\"2002\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1723\"\u003e\r\n\t\u003cli data-end=\"1775\" data-section-id=\"pioem2\" data-start=\"1723\"\u003e17 jaar oude single grain whisky uit de Lowlands\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli data-end=\"1809\" data-section-id=\"rd9gar\" data-start=\"1776\"\u003eGerijpt op rodewijn-hogsheads\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli data-end=\"1877\" data-section-id=\"bjzbkx\" data-start=\"1810\"\u003eZacht en romig, met rood fruit, vanille, biscuit en kruidigheid\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli data-end=\"1946\" data-section-id=\"596gtx\" data-start=\"1878\"\u003eGebotteld op 48%, waardoor hij mooi vol en geconcentreerd blijft\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli data-end=\"2002\" data-is-last-node=\"\" data-section-id=\"1io6a6h\" data-start=\"1947\"\u003eWaanzinnig sterke prijs\/kwaliteit\/leeftijdsverhouding\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440356958556,"sku":"Whiskyvdmaand","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-whisky-van-de-maand-living-souls-17-yrs-old-main-5ce84fe2.png?v=1785372995"},{"product_id":"whisky-van-de-maand-bunnahabhain-moine","title":"Bunnahabhain Moine","description":"\u003cp data-end=\"610\" data-start=\"93\"\u003eAan de afgelegen noordkust van Islay, verscholen aan de Sound of Islay, ligt Bunnahabhain Distillery. In tegenstelling tot veel andere distilleerderijen op het eiland staat Bunnahabhain bekend om zijn relatief zachte en maritieme stijl. De distilleerderij werd opgericht in 1881 en is alleen bereikbaar via een smalle, kronkelende weg die langs de ruige kustlijn slingert. Vanuit het stillhouse biedt het uitzicht over zee een constant samenspel van licht, water en mist.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1011\" data-start=\"612\"\u003eWaar Bunnahabhain traditioneel weinig turf gebruikt, laat men met de Mòine-expressie een andere kant zien. De naam “Mòine” betekent turf in het Schots-Gaelisch en verwijst naar het rokerige karakter van deze whisky. Toch blijft de distilleerderij trouw aan haar huisstijl: elegantie en balans staan centraal, waarbij rook nooit overheerst maar juist verweven is met zachte, zoete en zilte invloeden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1342\" data-start=\"1013\"\u003eDe whisky wordt geproduceerd met licht geturfd mout en rijpt in een combinatie van zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, waaronder bourbon- en sherryvaten. Dit zorgt voor een gelaagd karakter waarin rook, fruit en subtiele kruidigheid samenkomen. Het resultaat is een Islay-whisky die zowel toegankelijk als karaktervol is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1370\" data-start=\"995\"\u003eDe moderne distilleerderij beschikt over acht stills (vier wash stills en vier spirit stills) die met stoom worden verhit, en acht houten \u003cstrong data-end=\"1146\" data-start=\"1133\"\u003ewashbacks\u003c\/strong\u003e voor fermentatie. In de eigen \u003cstrong data-end=\"1194\" data-start=\"1177\"\u003evattingruimte\u003c\/strong\u003e worden verschillende maltwhisky’s gemengd, met name voor de J\u0026amp;B blend. Door de grote voorraad rijpende whisky worden de vaten gemarkeerd met verf om het overzicht te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1554\" data-start=\"1372\"\u003eDankzij het schone bronwater van \u003cstrong data-end=\"1421\" data-start=\"1405\"\u003eDorie's Well\u003c\/strong\u003e en het koelwater van de \u003cstrong data-end=\"1464\" data-start=\"1446\"\u003eBurn of Mulben\u003c\/strong\u003e, produceert Auchroisk een zachte, karaktervolle whisky met een unieke Speyside-signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440358859100,"sku":"Whiskyvdmnd","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-whisky-van-de-maand-bunnahabhain-moine-main-a4e3fcc0.png?v=1784251011"},{"product_id":"whisky-van-de-maand-arran-sauternes-cask","title":"Arran Sauternes Cask","description":"\u003cp data-end=\"622\" data-start=\"0\"\u003eVoor onze whisky van de maand kiezen we dit keer voor een expressieve single malt van Arran Distillery, afkomstig van de Lochranza Distillery op het eiland Arran aan de westkust van Schotland. Deze relatief jonge, maar inmiddels zeer geliefde distilleerderij heeft in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd onder whiskyliefhebbers die houden van een pure, fruitgedreven stijl zonder zware rookinvloeden. Dankzij het zachte eilandklimaat, het heldere bronwater uit de omliggende heuvels en een langzame, zorgvuldige distillatie ontstaat een whisky met opvallend veel elegantie, frisheid en precisie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1159\" data-start=\"624\"\u003eBinnen het assortiment van Arran behoort de Sauternes Cask Finish al jaren tot de favorieten van liefhebbers van uitgesproken vatrijping. De whisky rijpt eerst traditioneel op eikenhouten vaten en krijgt daarna een finish op zorgvuldig geselecteerde Sauternes-vaten uit Bordeaux. Deze beroemde dessertwijnstreek staat bekend om haar rijke, honingachtige wijnen, gemaakt van druiven met edele rotting (botrytis). Juist die vaten geven deze whisky zijn volle, aromatische karakter zonder het frisse distilleerderijprofiel te overheersen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1689\" data-start=\"1161\"\u003eIn de neus opent hij direct met tonen van honing, abrikoos, sinaasappelmarmelade en rijpe perzik, gevolgd door vanille, lichte kruiden en een subtiele toets van geroosterd eikenhout. In de smaak proef je een mooie combinatie van tropisch fruit, citrus, zachte specerijen en romige zoetheid, terwijl het hogere alcoholpercentage van 50% zorgt voor extra intensiteit en structuur. Ondanks die kracht blijft de whisky opvallend verfijnd en doordrinkbaar, met een lange, elegante afdronk waarin fruit en kruidigheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"2154\" data-start=\"1691\"\u003eWat deze botteling voor veel kenners zo interessant maakt, is de balans tussen duidelijke vatinvloed en het herkenbare Arran-karakter. Waar sommige wijnvat-finishings vooral zoet of dominant worden, behoudt deze whisky juist spanning, frisheid en detail. Daardoor is het een bijzonder interessante fles voor liefhebbers van complexe fruitige single malts, maar ook voor drinkers die eens iets anders willen ontdekken dan de klassieke sherry- of bourbonvatrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440379175260,"sku":"Whiskyvdmaandd","price":58.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-whisky-van-de-maand-arran-sauternes-cask-main-c512e8d5.png?v=1784251009"},{"product_id":"arran-port-cask-finish","title":"Arran Port Cask Finish","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eArran Port Cask Finish\u003c\/strong\u003e is een rijke en fruitige Single Malt Scotch Whisky van Lochranza Distillery op het Isle of Arran. De whisky rijpt eerst ongeveer acht jaar op traditionele eikenhouten vaten en krijgt daarna een finish op zorgvuldig geselecteerde \u003cstrong\u003ePortvaten uit Portugal\u003c\/strong\u003e. Hierdoor krijgt het frisse en fruitgedreven karakter van Arran extra rondeur en diepgang. Verwacht rijp rood fruit, appel, gedroogd fruit, zachte kruiden en een aangename zoetheid. Gebotteld op 50% alcohol behoudt deze whisky volop smaak en structuur. Een heerlijke Arran voor liefhebbers van volle, fruitige whisky en whisky met een wijnvatfinish.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58795807211868,"sku":null,"price":58.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/ArranPortFinish.png?v=1787659602"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/schotland.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}