{"title":"Von der Mark-Walter Triple G: briljante Badenwijnen","description":"\u003cp\u003eKent u de vermaarde serie van Master of Wine en oenoloog Jürgen von der Mark al? Geen GG (Grosses Gewächs), maar Triple G! Jürgen beoogt met deze serie ‘bezahlbaren Premiumwein’ te maken – mét een vette knipoog naar de wijngaardclassificatie van de prestigieuze Duitse wijnclub VDP, waar Jürgen zelf geen lid van is. Ontdek deze maand de Chardonnay-Weissburgunder en de gloednieuwe Spätburgunder. Bourgondisch, eikengerijpt en verleidelijk – Baden op z’n best!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eHoudt u van houtgerijpte Chardonnay? Dan is het zeer waarschijnlijk dat deze Triple G een grote favoriet wordt! Master of Wine Jürgen von der Mark bottelde deze Limited Edition Chardonnay-Weissburgunder speciaal op ons verzoek en overtrof – zoals wel vaker – alle verwachtingen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze luxe witte wijn oogst Jürgen met zijn kompaan Guido Walter in speciaal geselecteerde wijngaarden in Ortenau, in noordelijk Baden. Met hun zuidelijke expositie en granieten bodems beschikken ze over de perfecte omstandigheden voor chardonnay en weissburgunder van topkwaliteit.  \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOm voor een zo groot mogelijke smaakconcentratie te zorgen, houdt Jürgen de opbrengsten laag. Na de oogst vergist en rijpt hij de wijn gedurende vijftien maanden in eikenhouten vaten (225-500L), waarvan een derde nieuw en de rest gebruikt. Dit zorgt voor een fraaie balans tussen fruitexpressie en een verleidelijke eikentoets. Conform zijn pure werkwijze bottelt Jürgen de wijn met slechts een lichte filtering en nauwelijks toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is verbluffend. De Triple G heeft alles wat je verwacht van een witte wijn van hoog niveau. Hij is weelderig en vol, met tonen van citrus, rijp steenfruit, vanille, toast en gebrande noten. En de naam? Die staat voor Ganz Großes Gewächs. Een dikke vette knipoog naar de wijngaardclassificatie van de prestigieuze Duitse wijnclub VDP, waar Jürgen zelf geen lid van is.  \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441017790812,"sku":"689479","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder-2024-main-ccf64f97.png?v=1787696018"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eMet zijn populaire Triple G-serie beoogt Master of Wine Jürgen von der Mark uit Baden ‘bezahlbaren Premiumwein’ te maken. Een Spätburgunder kon natuurlijk niet aan de reeks ontbreken. Niet alleen staat Baden bekend om z’n Pinot Noirs van topkwaliteit, Jürgen is zelf ook een ontzettende Pinot-fanaat én -expert. En dat proef je in deze mooie rode.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven betrekt Jürgen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke relaties in de streek kan hij optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Jürgen werkt met een mix van Duitse en Franse klonen en ziet erop toe dat de opbrengsten laag en de druiven perfect rijp zijn bij de pluk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst gaat hij in de kelder aan de slag. Hij kneust de druiven en laat het sap gedurende zo’n tien dagen vergisten in contact met de schillen. Na een voorzichtige persing hevelt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter (30% nieuw) voor een rijping van twaalf tot veertien maanden. Hij bottelt de wijn na een lichte filtering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een schitterende Spätburgunder op, met een prachtige balans tussen fruitintensiteit, verfijnde zuren en structuur. Hij geurt verleidelijk naar kersen, frambozen, kruidnagel en karamel. De smaak is mild, soepel en aanhoudend. Een klassieker bij parelhoen of fazant, maar ook een heerlijke rode voor bij diverse zomerse gerechten als salade of quiche.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn de naam Triple G? Die staat voor Ganz Grosses Gewächs; een vette knipoog van Jürgen naar de wijngaardclassificatie van de VDP-vereniging waar hij geen lid van is.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441020445020,"sku":"688138","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder-2024-main-320e681f.png?v=1787696018"},{"product_id":"wijnpakket-duitsland-6-flessen","title":"Wijnpakket Duitsland (6 flessen)","description":"\u003cp\u003eKoelklimaatwijnen ontdekken met frisheid en bescheiden alcoholgehaltes? Dan bent u bij onze oosterburen aan het juiste adres! Probeer dit fraaie wijnpakket maar, met schitterend wit, rood en zelfs Sekt Rosé, gemaakt door iconen Von Buhl en Karthäuserhof, aanstormend talent Daniel Fries en Master of Wine Jürgen von der Mark. Deze maand extra scherp geprijsd!\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnpakket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58099670516060,"sku":"791298","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-wijnpakket-duitsland-6-flessen-main-52ec9404.png?v=1787609605"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/triple-g-briljante-badenwijnen.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}