{"title":"Vignoble Anne Collard","description":null,"products":[{"product_id":"anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge","title":"Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge","description":"\u003cp\u003eWat een fantastische natuurwijn van Anne Collard, tevens eigenaresse van Mourgues du Grès in Costières de Nîmes. Sinds enkele jaren heeft ze haar eigen project in de Rhône, aansluitend bij haar voorliefde voor de grenachedruif. Deze overheerlijke Vin de France is het overtuigende visitekaartje.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAnne maakt de wijn van voornamelijk grenache, met een klein beetje mourvèdre en syrah. Ze bewerkt haar wijngaarden volgens biologische en biodynamische principes – net zoals in Nîmes. Het relatief koele microklimaat (dankzij ochtendmist en de koele mistralwind) zorgt voor druiven met voldoende frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAnne oogst ze met de hand. In de kelder volgt een korte vergisting. Na de persing rijpt de wijn gedurende tien maanden in betonnen cuves. Er wordt slechts minimaal sulfiet gebruikt voor de botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Shi Fu Mi is dan ook een heerlijk pure, sappige en lichtvoetige natuurwijn. Hij geurt subtiel naar framboos, kers en versgemalen zwarte peper en is verfijnd, sappig en licht kruidig van smaak. Drink ‘m bij voorkeur licht gekoeld, bijvoorbeeld bij charcuterie, quiche of ratatouille.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dan nog even over de bijzondere naam: Shi fu mi is Japans voor één, twee, drie en verwijst naar het aftellen voor het spel steen papier schaar (\u003cem\u003echifoumi\u003c\/em\u003e in het Frans). De steen heet ook wel \u003cem\u003ecaillou\u003c\/em\u003e, het papier \u003cem\u003efeuille\u003c\/em\u003e, wat blad betekent. De steen staat voor de rolkeien (\u003cem\u003ecailloux\u003c\/em\u003e) in de wijngaard, het blad voor de grenachedruif en de schaar tot slot voor het wijngaardbeheer – zie ook het fraaie label. En zo maken steen, blad en schaar deze geweldige plezierwijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440356073820,"sku":"639845","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge-main-194241a3.png?v=1785364610"},{"product_id":"anne-collard-cotes-du-rhone-laube","title":"Anne Collard Côtes du Rhône L'Aube 2022","description":"\u003cp\u003eAnne Collard is opgeleid als geologe en samen met haar man François eigenaar van het succesvolle wijngoed Mourgues du Grès in Costières de Nîmes. In 2018 kocht ze haar eigen wijngaarden in het meest zuidelijke puntje van de Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOngeveer zes hectaren zijn beplant met oude stokken grenache (45%), syrah (25%), carignan (20%) en mourvèdre (10%). Anne begon de wijngaard meteen biologisch te bewerken – de wijn maakt ze zelfs op biodynamische wijze. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAnnes ambitie is om buiten de gevestigde cru-gebieden zoals Gigondas en Châteauneuf-du-Pape een concurrerende kwaliteit te maken. En dat is gelukt: de kwaliteit is ronduit verbluffend. Zeker na een paar minuten beluchting in het glas zijn de zuivere aroma’s van ‘garrigue’-kruidigheid en rijp donker fruit zeer verleidelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe smaak is krachtig en rijp, zonder zoetige tonen en met voldoende spanning van de aanwezige tannine en aangename frisheid. Naar onze mening is deze prachtige, zuidelijke Rhône wijn een uitdager voor klassiek gemaakte Châteauneuf en Gigondas uit het middensegment. En dat voor een prijs die in deze bekende gebieden al lang niet meer haalbaar is.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440690372956,"sku":"639841","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-anne-collard-cotes-du-rhone-laube-2022-main-372dbbb5.png?v=1784242941"}],"url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/collections\/vignoble-anne-collard.oembed","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}