Château d'Escurac is een wijngoed in het noordelijke Médoc gebied. De wijngaarden zijn voornamelijk (50%) beplant met Cabernet Sauvignon druiven. De resterdende 50 % met 40 %Merlot en 10 % met Cabernet Franc zij zorgen voor de typische Medoc eigenschappen. De wijn wordt op traditionele Médoc wijze gemaakt door Jean-Marc Landureau. Dat wil zeggen, een strenge selectie van de druiven in de wijngaard èn in de kelder met daarna een gisting van ongeveer 2 à 3 weken. Na de gisting volgt voor 1/3 deel van de wijnen een rijping op eikenhouten fusten. Dit deel wordt later bij de niet houtgerijpte wijn gevoegd. Hierdoor is de houtgeur en smaak verfijnd aanwezig.
Geurt naar zwarte bessen en heeft nunances van eikenhoutrijping. De wijn zet tamelijk stevig in maar eindigt elegant en rond.
Rood vleesgerechten of bij harde Hollandse kaassoorten.
Drink de wijn vanaf zo'n 3 à 4 jaar na de oogst. Indien gewenst dan kunt u de wijn tot 7 à 8 jaar na de oogst bewaren.
