Cantine Due Palme Primitivo Ettamiano 2013


€ 14,95 per fles

  • Luxe Italiaanse rode wijn
  • Vol en krachtig van smaak
  • Rijpte negen maanden in nieuwe eiken fusten
  • Heerlijk bij gerechten van de grill, wild of na de maaltijd bij een rijpe kaas

Cantine Due Palme, de toonaangevende producent nabij Brindisi in Salento, bewijst met deze Primitivo di Manduria dat Apulië grote potentie heeft. De appellatie Primitivo di Manduria (gelegen in provincie Taranto) behoort tot de meest bekende van Zuid-Italië. Toen de wijnmakers van Due Palme konden fuseren met een kleine coöperatie in Manduria werd dan ook niet geaarzeld. Het domein specialiseert zich hier in het maken van wijnen die vol en rond van smaak zijn.

Voor de Ettamiano selecteert het domein het beste deel van de primitivo-oogst. Dit levert een intense, geconcentreerde wijn op. De rijping gedurende negen maanden in nieuwe, Amerikaans eikenhouten fusten geeft de wijn een extra luxe nuance. Dankzij de vakkundige benadering van Due Palme en hun kenmerkende stijl van vinificatie is deze Ettamiano een indrukwekkende kwaliteitswijn.

Apulië

Proefnotitie

Fraaie rode kleur met enige evolutie. Kruidig en jam-achtig van geur, met wat gebrande en getoaste nuances. De smaak zet zacht en rond in. De afdronk is lang en geurig, met lichte, milde tannine.

Drinken bij

Volle rode wijn, heerlijk bij gerechten van de grill of wildschotels. Ook erg lekker na de maaltijd, bij een rijpe kaas.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot tien jaar na de oogst.

€ 14,95 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Oogstjaar 2013
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen Primitivo
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Cantine Due Palme Salento Serre Susumaniello 2017

  • Specialiteit uit Puglia
  • Vol, rond en sappig

Normale prijs € 11,85

Vanaf 12 flessen € 10,90 per fles

Cantine Due Palme Primitivo del Salento Don Cosimo 2018

  • Vol en zacht van smaak
  • Lekker bij pittige kaas

Normale prijs € 7,85

Vanaf 12 flessen € 7,20 per fles

Even geduld a.u.b.