Domaine Saint-Jacques Rully La Fosse Premier Cru Rouge 2014


Normale prijs € 22,30

Vanaf 12 flessen € 20,45 per fles

Van de Premier Cru wijngaard La Fosse maakt Grandmougin een ronde, verleidelijke rode wijn van de pinot noir. De handmatige oogst wordt geheel ontsteeld om harde kanten te vermijden. Na gisting volgt rijping van ongeveer 14 maanden op kleine eikenhouten fusten, waarvan jaarlijks 25% wordt vernieuwd. Deze prachtige rode Bourgogne wordt niet gefilterd. Daardoor het maximum aan concentratie in de fles. Zeer aanbevolen!

 

 

Domaine Saint-Jacques Rully La Fosse Premier Cru Rouge

Proefnotitie

Fraaie wijn met een fijn gerijpt aroma van gekonfijt fruit en eikenhout. De smaak is soepel, gul en aromatisch. Elegante bourgogne!

Drinken bij

Combineert goed met fijn gevogelte, zoals parelhoen of patrijs, ofeen milde, romige kaas.

Houdbaarheid

Vanaf twee jaar na de oogst op dronk en – afhankelijk van de kwaliteit van de oogst – houdbaar tot zeker vijf jaar daarna.

Normale prijs € 22,30

Vanaf 12 flessen € 20,45 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Saint-Jacques
Oogstjaar 2014
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Saint-Jacques

Mocht u van plan zijn de aloude route naar Santiago de Compostella af te leggen, loop dan ook even aan bij Domaine Saint-Jacques in Rully (Bourgogne). U kunt hier als pelgrim overnachten, maar vooral ook het mooie wijngoed met zijn dertiende-eeuwse kelders en achttiende-eeuwse cuverie bekijken. Om het domein heen liggen wijngaarden, waaronder de premiers crus La Fosse en Marissou. Daar staan chardonnay en pinot noir, de klassieke Bourgognedruiven. Ook maakt het domein wijn van de al net zo typische Bourgognedruif aligoté.

Hoewel dit familiebedrijf dus oud is, is er niets stoffigs aan de huidige eigenaar en wijnmaker, Christophe-Jean Grandmougin. Nadat hij het domein overnam van zijn vader, besloot hij zelf te gaan bottelen en geleidelijk over te stappen op biologisch-dynamische druiventeelt. Al het werk in de wijngaard is gericht op verbetering van de kwaliteit van de druiven, zoals een kleinere opbrengst per plant, gebruik van oudere wijnstokken en een hoge plantdichtheid. Het oogsten gebeurt met de hand en altijd bij koele temperaturen, dus desnoods 's nachts.

De wijnen rijpen en rusten in de oude keldergewelven, die daarvoor het perfecte natuurlijke klimaat hebben. Zo ontstaan in alle rust de rijke, minerale witte wijnen en de fruitige, zachte, goed gevulde rode wijnen van Domaine Saint-Jacques.

Even geduld a.u.b.