Soepele, ronde Pinot Noir

De wijnmakers van Mas Bres waren pas bij ons in de zaak. De Pinot Noir lieten ze proeven en viel direct in de smaak. Wel moesten ze aan onze klanten uitleggen waar de Cevennen lagen, want als Franse wijnstreek is dat niet heel bekend. De Pinot Noir van Mas Bres is een prima zomerwijn, maar ook heerlijk bij een winterse lunch of bij een voorgerecht aan de kerstdis...

  • milde Pinot Noir met rijpe fruittonen en een soepele smaak
  • sluit goed aan bij de vraag naar lichtere rode wijnen
  • jong gedronken - tot 2 à 3 jaar na de oogst - op z’n best
  • heerlijk bij salades, gevogelte en gegrilde vis

Hubrecht Duijker - juni 2016 (oogst 2015)

Maurice Barnouin oogst van zijn relatief koele wijngaarden markante en verfijnde pinot noir. De wijn van deze druiven staat haaks op de vele krachtige Zuid-Franse wijnen van de gebruikelijke mediterrane druiven. De vraag naar elegante rode wijn met een zuivere fruitexpressie neemt steeds meer toe.

Aanvankelijk bedoeld om gekoeld te drinken tijdens warme dagen, maar de doordrinkbaarheid en soepele smaakstructuur bevalt zeker ook de rest van het jaar. Door de druiven optimaal rijp te oogsten en vóór vergisting een koele wekingstechniek toe te passen, realiseert de wijnmaker fruitigheid en souplesse.

Wijnmaker Maurice Barnouin

Een kort schilcontact tijdens de gisting en het achterwege laten van houtrijping benadrukken de typiciteit van deze fruitige en toegankelijke Pinot Noir. Een wijn zonder opsmuk met een zuivere fruitexpressie.

Proefnotitie

Helderrood van kleur en intens van geur, met frisse tonen van kersen en bramen. Heerlijk soepel en zacht van smaak, met veel geurig rood fruit in de afdronk.

Drinken bij

Mooie wijn bij niet al te uitgesproken gerechten, zoals kip, varkensvlees of geurige groenteschotels.

Houdbaarheid

Nu al op dronk, goed houdbaar tot zeker twee à drie jaar na de oogst.

Van € 9,45 voor € 7,95

Aanbieding geldig t/m 31 augustus

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Cévennes
Producent Mas Bres
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket luxe Wijnbericht augustus (12 flessen)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Collefrisio Vino Rosato Montepulciano
  • 1 Collefrisio Trebbiano d'Abruzzo Filarè
  • 1 Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo
  • 1 Collefrisio Terre di Chieti Falanghina
  • 1 Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo Vignaquadra
  • 1 Mas Bres Pays des Cévennes Stella
  • 1 Mas Bres Pays des Cévennes Pinot Noir
  • 1 Château Puech-Haut Languedoc Prestige Rosé
  • 1 Domaine Loew Elzas Alsace
  • 1 Famille Laplace Vin de France Les 2 Vaches Rouges Tannat
  • 1 Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie
  • 1 Campo alla Sughera Bolgheri Rosso Adèo

Van € 154,80 voor € 130,00

12
Mas Bres Pays des Cévennes Pinot Noir

Mas Bres

Maurice Barnouin, eigenaar van Domaine de Gournier in de Cevennen, is niet bang om zijn eigen weg te gaan. Hij nam het domein, dat tussen Nîmes en Avignon ligt, begin jaren tachtig over van zijn vader. Die maakte zelf eigenlijk geen wijn, maar was vooral pépiniériste: teler van wijnstokken. Als wijnboeren uit de buurt langskwamen met een fles van hun wijn, droomde de jonge Maurice ervan zelf ook ooit zijn eigen wijn te gaan produceren.

Eenmaal aan het roer richtte Maurice Barnouin zijn aandacht allereerst op verbetering van de wijngaarden en besloot al snel – na de nodige botsingen met andere leden – de druiven niet langer naar de coöp te brengen, zoals gebruikelijk in de streek, maar een eigen kelder te bouwen.

Ook wat de druivenaanplant betreft, was Barnouin een buitenbeentje. Hij zette niet alleen de druiven van de streek neer, maar ook rassen die er ‘vreemd’ waren, zoals pinot noir en riesling; hij creëert er nu nog bijzondere blends mee. Daarnaast ging hij een flink deel van zijn wijngaarden biologisch bewerken; de wijnen daarvan worden uitgebracht onder de naam Mas Brès. Kwaliteit staat bij alles voorop; Maurice wil ‘persoonlijke wijnen’ maken, wijnen met een verhaal – geen wijnen die toevallig in de mode zijn.

Even geduld a.u.b.