Kristalzuivere, droge en verfijnde Duitse topper

  • silvaner van hoog niveau
  • kristalzuiver, sappig en droog
  • fantastisch bij fijne visschotels, gevogelte of als aperitief
  • kan gemakkelijk tot 5 jaar na de oogst rijpen

James Suckling 92/100 punten

Johannes en Christoph Thörle maken snel faam met hun ambachtelijke productie van witte en rode wijn uit Rheinhessen. Hoewel topkwaliteit Duitse witte wijn doorgaans vereenzelvigd wordt met de rieslingdruif, ontstaat er bij kenners een snelgroeiende belangstelling voor wijnen van de silvaner.

Zo ook bij de broers Thörle. Zij maken een bijzonder fraaie en sterk door het terroir getypeerde silvaner. Dit doen zij door het rendement per wijnstok laag te houden, in de kalkrijke wijngaarden rondom Saulheim. "Mineralisch frisch und menüfreundlich" zegt Johannes over zijn ‘Spitzenwein’.

Lekker bij gevogelte

De in de laatste weken van oktober met de hand geplukte druiven worden voor een deel in grote en kleine eikenhouten fusten vergist. De wijn wordt gebotteld na ongeveer zes maanden rijping op de gistcellen. Deze kristalzuivere witte wijn maakt grote indruk op ons en we raden hem aan als topper bij uw kerstdiner!

Proefnotitie

Verfijnde, geurige droge witte wijn met geurnuances van bloemen, rijpe appel, perzik en lichttoast. De smaak zet mild en rond in; de afdronk is lang, verfijnd en aromatisch.

Drinken bij

Bijzondere droge witte wijn, zeer geschikt bij verfijnde visschotels of gevogelte.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar na de oogst en gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

Van € 16,60 voor € 13,40

Aanbieding geldig t/m 31 december

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Rheinhessen
Producent Weingut Thörle
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Silvaner
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket diner wijnen december (12 flessen)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut
  • 2 Collefrisio Terre di Chieti Pecorino
  • 2 Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner
  • 2 Château Cap Saint Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige in originele kist met 6 flessen
  • 2 Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  • 2 Stefano Accordini Veneto Paxxo
  • 1 Venâncio da Costa Lima Moscatel de Sétubal Pioneiro

Van € 192,80 voor € 153,00

12
Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner

Weingut Thörle

Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.

Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling en silvaner voor wit, en spätburgunder voor rood.

Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.

Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.

Even geduld a.u.b.