{"product_id":"casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco","title":"Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2025","description":"\u003cp\u003eEen van de meest klassieke wijngebieden van Portugal is een nieuwe fase ingegaan. Vooruitstrevende wijnhuizen hebben gebroken met de drogende, rijpe en wat ouderwetse stijl van de vorige generatie. Ze maken elegante wijnen van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodems in de Dão.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijnen van het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela zijn er een geweldig voorbeeld van. Wijnmaker Paulo Nunes weet de inheemse druiven hier tot moderne én karakteristieke kwaliteitswijn te verwerken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe indrukwekkende witte A Descoberta is gemaakt van de inheemse Portugese encruzado-, malvasia- en verdelhodruiven. Voorafgaand aan de vergisting weken de druiven gekoeld enkele uren in. Hierna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePaulo Nunes roert vervolgens regelmatig in de tank, zodat de gistcellen optimaal in contact komen met de wijn. Deze bâtonnage-techniek zorgt voor een milde smaaknuance, die de frisheid van met name de encruzadodruif goed aanvult.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen bijzondere wijn met een sterke persoonlijkheid, die met recht de naam Descoberta (vondst) draagt!\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58156480201052,"sku":"687413","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco-2025-main-059d52c0.png?v=1786918388","url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/products\/casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}