{"product_id":"domaine-sylvain-langoureau-chassagne-montrachet-les-pierres-2023","title":"Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEen echte kelderschat uit Chassagne-Montrachet. De Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023 is afkomstig uit de lieu-dit \u003cem\u003eLes Pierres\u003c\/em\u003e, direct tegen de grens met Puligny-Montrachet en op korte afstand van de beroemde Grand Cru Bâtard-Montrachet. Een bijzonder stukje terroir voor liefhebbers van verfijnde witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDe naam \u003cem\u003eLes Pierres\u003c\/em\u003e verwijst naar de stenige bovenlaag van de wijngaard. Juist die bodem geeft deze Chassagne-Montrachet een andere stijl dan de vaak wat rijkere en vollere village-wijnen uit de appellatie. Hier ligt de nadruk op spanning, mineraliteit, verfijning en lengte, met de klassieke diepgang die Chardonnay uit dit deel van de Côte de Beaune zo bijzonder maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSylvain Langoureau laat het grootste deel van het werk in de wijngaard plaatsvinden. Hij werkt waar mogelijk volgens biologische en biodynamische principes, houdt de opbrengsten laag en voert alle werkzaamheden, inclusief de oogst, met de hand uit. In de kelder kiest hij juist voor minimale interventie. De wijn vergist met natuurlijke gisten en rijpt traditioneel op houten pièces, waarvan maximaal 25% nieuw is. Ook wordt beperkt bâtonnage toegepast om frisheid en spanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eHet resultaat is een subtiele en complexe Chassagne-Montrachet 2023 met een prachtige balans tussen concentratie, mineraliteit en elegantie. Nu al indrukwekkend, maar dankzij zijn structuur en verfijning ook uitstekend geschikt om verder te ontwikkelen in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor de kleine productie, bijzondere ligging van de wijngaard en het klassieke karakter hebben we deze wijn geselecteerd als Oostendorp Kelderschat. Een fles voor de liefhebber van grote witte Bourgogne en een mooie aanvulling op een serieuze wijnkelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58640929784156,"sku":"zlOOfw5y1134322871","price":63.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-domaine-sylvain-langoureau-chassagne-montrachet-les-pierres-2024-1134322871-main-22867783.png?v=1784254875","url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/products\/domaine-sylvain-langoureau-chassagne-montrachet-les-pierres-2023","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}