{"product_id":"josef-fischer-wachau-ried-kreuzberg-smaragd-gruner-veltliner","title":"Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024","description":"\u003cp\u003eDe kleine, prestigieuze Wachau heeft een reputatie voor topniveau Grüner Veltliner en Riesling, veelal uit Rieds of ‘single vineyards’. Smaragd geldt als de topklasse: deze categorie duidt de meest volle en rijke witte wijnen aan, van zeer rijpe druiven met natuurlijke concentratie en met een alcoholpercentage van tenminste 12,5%.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit prachtexemplaar is van de hand van Josef Fischer. Deze jonge wijnmaker mag zich dan in het stillere, onontdekte deel van de Wachau bevinden, hij geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz, op de zuidelijke oever van de rivier de Donau.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe grüner veltliner-druiven voor deze Smaragd oogst Josef in de wijngaard (Ried) Kreuzberg. De wijngaard wordt gekenmerkt door een bodem van oergesteente en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur. Dat laatste zorgt voor geleidelijke rijping en dus voor druiven met fraaie aromatiek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk van dit mooie druivenmateriaal, houdt Josef het in de kelder simpel. Na de kneuzing en korte schilinweking laat hij de druiven spontaan vergisten gedurende tweeënhalve maand. De wijn rijpt op de gisten tot de botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een rijpe, krachtige én verfijnde Grüner Veltliner, met tonen van geel fruit, honingraat en toast en een zilte en kruidige toets. Geniet van deze mooie Smaragd aan tafel, of laat ‘m nog enkele jaren rijpen in de fles. Een pracht van een wijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Josef Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58210620768604,"sku":"693358","price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-josef-fischer-wachau-ried-kreuzberg-smaragd-gruner-veltliner-2024-main-36e1d50d.png?v=1784244798","url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/products\/josef-fischer-wachau-ried-kreuzberg-smaragd-gruner-veltliner","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}