{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2025","description":"\u003cp\u003eDe naam Manincor betekent zoveel als ‘met de hand op het hart’ en dat is ook precies hoe graaf en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Michael en Sophie Goëss-Enzenberg op dit bijzondere wijngoed te werk gaan. Het echtpaar is fervent aanhanger van de biodynamie en besteedt bijzonder veel aandacht aan het werk in de wijngaarden. Ook in de kelder gaan ze uiterst consciëntieus te werk. En dat proef je terug in hun indrukwekkende, loepzuivere wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNeem nu deze prachtige La Contessa, een originele assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde deel van de druiven wordt geoogst in de warmer gelegen wijngaard Lieben Aich in Terlan, getypeerd door een zanderige bodem. Een derde wordt geplukt in de koeler gelegen wijngaard Campan in Kaltern, waar de bodem uit een mix van leem en kalk bestaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze combinatie van druiven uit verschillende microklimaten en terroirs zorgt voor gelaagdheid en een prachtige balans tussen frisheid en rijpheid in de uiteindelijke wijn. Eenmaal geplukt vergisten de druiven met druifeigen gisten in eikenhouten vaten. Hierin rijpt de wijn vervolgens nog negen maanden in contact met de neergeslagen gistresten voor extra vulling en diepgang in smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in een prachtig pure witte wijn met tonen van rijpe appel, perzik en een vleug groene kruiden. De smaak is zowel sappig en verfrissend als mild en rijk, wat ‘m bijzonder geschikt maakt voor aan tafel. Combineer ‘m bijvoorbeeld met gepocheerde vis, gerechten met wit vlees, of romige, zachte kazen. Op stand genieten!\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58559535415644,"sku":"681077","price":25.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2025-main-db62fe2e.png?v=1786024342","url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/products\/manincor-alto-adige-terlano-la-contessa","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}