{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-les-toupees","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Les Toupees","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eThierry Redde en zijn zonen behoren tot de vooraanstaande Sauvignon Blanc-producenten van Pouilly-Fumé. Binnen het domein worden de verschillende bodems en terroirs afzonderlijk benaderd, waardoor iedere cuvée een heel eigen karakter krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes Toupées is afkomstig van wijngaarden bij Saint-Martin-sur-Nohain, waar de gemiddeld 35 jaar oude Sauvignon Blanc-stokken groeien op een bodem van Oxfordiaanse kalksteen, lokaal bekend als \u003cem\u003ecaillottes\u003c\/em\u003e. Deze kalkrijke, stenige bodem zorgt voor een wijn met veel frisheid, spanning en een uitgesproken minerale stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNa de handmatige oogst wordt de wijn met veel aandacht en zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd. De vergisting en opvoeding vinden plaats in grote houten foudres en demi-muids, waarna de wijn ongeveer 10 tot 12 maanden op de fijne lie rijpt. Dit geeft Les Toupées extra structuur en diepgang, zonder dat het frisse karakter van Sauvignon Blanc verloren gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een serieuze en verfijnde Pouilly-Fumé met citrus, rijp wit fruit en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. De wijn heeft veel energie en lengte en beschikt bovendien over mooi bewaarpotentieel. Een Pouilly-Fumé die laat zien hoe interessant Sauvignon Blanc wordt wanneer terroir echt de hoofdrol krijgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58641149985116,"sku":"780876","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/MichelReddeLesToupees.png?v=1786614539","url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/products\/michel-redde-pouilly-fume-les-toupees","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}