{"product_id":"sommos-coleccion-merlot-2020","title":"Sommos Colección Merlot 2020","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVol, elegant en verfijnd met rijp fruit en Frans eiken\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSommos Colección Merlot 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een krachtige en elegante rode wijn uit \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSomontano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aan de voet van de Spaanse Pyreneeën. De wijn wordt gemaakt van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e van Finca Montesa, een hooggelegen wijngaard op circa 550 meter. De noordelijke ligging en expositie zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, waardoor het fruit zijn frisheid en aromatische karakter behoudt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de geur komen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erijpe rode en donkere vruchten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e naar voren, aangevuld met florale tonen en een fijne kruidigheid. Ook zijn er nuances van salie, munt en zwarte peper te ontdekken. In de mond is de Sommos Merlot vol en gestructureerd, maar tegelijkertijd opvallend levendig en verfijnd. De tannines zijn zacht en fluweelachtig en de afdronk is lang en mooi in balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa de oogst worden de verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd. De vergisting vindt plaats met \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003einheemse gisten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, gevolgd door ongeveer drie weken schilweking. Vervolgens rijpt de wijn \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 maanden op geselecteerde Franse eikenhouten vaten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Het hout geeft de Merlot extra structuur en complexiteit, maar blijft bewust op de achtergrond zodat het rijpe fruit duidelijk de hoofdrol houdt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSommos Colección Merlot 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e laat daarmee een moderne en elegante kant van Merlot zien: vol en geconcentreerd, maar zonder zwaar te worden. Heerlijk bij geroosterd lamsvlees, entrecote, gegrild vlees, wild, gerechten met paddenstoelen en romige kazen. Serveer de wijn rond \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58747324465500,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/5535\/5484\/files\/SommosMerlot.png?v=1787300881","url":"https:\/\/www.oostendorpwijnen.nl\/products\/sommos-coleccion-merlot-2020","provider":"Wijnkoperij Huub Oostendorp","version":"1.0","type":"link"}