Weingut Josef Fischer

Ontdek de wijnen van Weingut Josef Fischer, een kleinschalig familiedomein uit Rossatz in de Wachau. Het wijnhuis ligt aan de zuidelijke oever van de Donau en wordt tegenwoordig geleid door Katja en Joe Fischer. De familie maakt hier al vijf generaties wijn en het domein werd voor het eerst officieel vermeld in 1898.

De focus ligt volledig op de klassieke witte druiven van de Wachau. Grüner Veltliner neemt ongeveer 70% van de wijngaarden voor zijn rekening, gevolgd door Riesling met circa 25%. De steile wijngaarden rond Rossatz leveren wijnen die frisheid en precisie combineren met de concentratie en mineraliteit waarvoor de Wachau zo geliefd is.

Ook in de kelder staat een pure en zorgvuldige stijl centraal. Fischer werkt uitsluitend met gezond druivenmateriaal, vergist spontaan en laat de wijnen langere tijd op de fijne lie rusten. Dat resulteert in elegante en fruitgedreven wijnen, maar bij de betere wijngaarden ook in krachtige, minerale wijnen met serieus bewaarpotentieel.

Van toegankelijke Grüner Veltliner en Riesling tot de meer geconcentreerde wijnen uit afzonderlijke wijngaarden: Josef Fischer laat prachtig zien wat de zuidelijke kant van de Wachau te bieden heeft. Wijnen met energie, zuiverheid en een duidelijke expressie van hun herkomst.

Bekijk hieronder ons assortiment Weingut Josef Fischer wijnen en ontdek Oostenrijkse Grüner Veltliner en Riesling uit het hart van de Wachau.