Gruner Veltliner
Grüner veltliner is de witte druif voor de ‘nationale wijn’ van Oostenrijk en is een gastronomische alleskunner. Hij staat aangeplant in alle delen van Oostenrijk, maar is op zijn best in gebieden langs de Donau, zoals Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram en Weinviertel. Hij rijpt laat en geeft fruit met citrusaroma’s, levendigheid, kruidigheid en soms wat witte peper. De smaak van de wijn is afhankelijk van de mate van rijpheid van de druiven en varieert van licht en spritzig in het koele Weinviertel tot krachtig en weelderig in de warmere Wachau. Veltliners van hoog niveau kunnen vaak goed rijpen.
