New South Wales

Australische deelstaat met daarin de metropool Sydney. New South Wales is in de eerste plaats bekend om het historische wijngebied Hunter Valley op ongeveer 130 kilometer ten noorden van Sydney. Hunter heeft vanouds droge wijn van de witte druif sémillon als specialiteit. De meeste wijn van New South Wales komt uit Riverina, dat op 450 kilometer ten zuidwesten van Sydney ligt. Dankzij irrigatie is daar een grote productie mogelijk. Het zijn doorgaans fruitige wijnen, die getuigen van vakmanschap.