Sercial

Portugese witte druif, in beperkte mate aangeplant op Madeira. Sercial heeft een voorkeur voor koele plaatsen en rijpt laat. Wijnen van sercial beschikken over een zeer hoge zuurgraad en een ongewoon groot rijpingspotentieel. De naam van deze druif wordt op Madeira ook gebruikt voor het droogste type wijn van het eiland. Die heeft aroma’s van amandelen en noten, en een zeer droge afdronk.