Deze verrassende witte Argali van topdomein Puech-Haut is een briljant huwelijk tussen zuidelijke warmte en maritieme verkoeling. Hij is gemaakt van de typisch Zuid-Franse druif rolle (vermentino) en aromatische druivenrassen sauvignon blanc en muscat.

Rolle kan perfect rijpen in de Peuch-Haut-wijngaarden zo’n twintig kilometer ten noordoosten van Montpellier. Maar ook de twee aromatische druivenrassen doen het er goed. Vanwege de hogere ligging (50-150 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de Middellandse Zee behouden de sauvignon en muscat hun expressieve aroma’s en frisse zuren op deze bijzondere plek in de Languedoc.

Eenmaal geoogst, worden de drie druivenrassen apart verwerkt. Allereerst worden ze meteen bij binnenkomst geperst. Na een korte stabilisering om de vaste deeltjes te laten bezinken, start de vergisting bij lage temperatuur voor behoud van fruitigheid. Eenmaal vergist worden de drie wijnen geblend.

Het resulteert in een bijzondere én bijzonder lekkere witte wijn. De witte Argali combineert een aantrekkelijke levendigheid, geurigheid en frisse sappigheid met een zachte, volle smaak. Met z’n verleidelijke tonen van tropisch fruit en bescheiden alcohol is dit een witte wijn waar je van blijft drinken!

Omschrijving van de wijn

Deze verrassende witte Argali van topdomein Puech Haut is een briljant huwelijk tussen zuidelijke warmte en maritieme verkoeling. Hij is gemaakt van de typisch Zuid-Franse druif rolle (vermentino) en aromatische druiven sauvignon blanc en muscat. Rolle kan perfect rijpen in de Peuch-Haut-wijngaarden zo’n 20 kilometer ten noordoosten van Montpellier. Maar ook de twee aromatische druivenrassen doen het er goed, vanwege de hogere ligging en de koelende invloed van de Middellandse Zee. Eenmaal geoogst, worden de druivenrassen apart verwerkt. Ze worden meteen bij binnenkomst geperst, de vergisting volgt bij koele temperatuur voor behoud van fruitigheid. Tot slot worden de drie wijnen geblend. Het resulteert in een bijzondere én bijzonder lekkere witte wijn, die levendigheid, geurigheid en frisse sappigheid met een zachte, volle smaak combineert.

Drinken bij

Erg lekker bij (Aziatische) gerechten met vis, schaal- en scheldieren, of als aperitief.

Houdbaarheid

Vanaf de oogst 2 tot 3 jaar te bewaren.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2022
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Château Puech-Haut

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Vermentino, Sauvignon Blanc, Muscat
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Château Puech-Haut

Château Puech-Haut behoort tot de topproducenten van de Languedoc. De flamboyante Gérard Bru is het brein achter het domein. Deze enorme levensgenieter heeft de joie de vivre nog net niet uitgevonden, maar is tegelijkertijd een keiharde werker, die bereikt waar hij zijn zinnen op heeft gezet. Begin jaren '80 kocht Bru een stuk grond ten noordoosten van Montpellier. Hoewel er nog geen wijnrank stond aangeplant en er nog geen AOC-classificatie voor het gebied gold, zag Gérard de potentie van het terroir met z’n bodems van kalk en klei bedekt met de beroemde galets (de platte ronde stenen die je onder meer ook in Châteauneuf-du-Pape aantreft).

En zo begon – from scratch – de creatie van een topdomein. De olijfbomen werden gerooid, wijngaarden aangelegd, het domein gebouwd. Vandaag de dag telt Puec-Haut bijna 200 hectare, verdeeld over voornamelijk de Languedoc en de AOC’s Saint Drézéry en Pic Saint Loup. Het domein maakt rood, rosé en wit, van grenache, syrah, carignan, viognier, marsanne en roussane. De wijnen zijn krachtig, vol, rond en uitgesproken. Of, om met Andrew Jefford te spreken, de belichaming van ‘New World Languedoc style’. Een terecht compliment!