Home
Land
Frankrijk
Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023

Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023

€63,20

Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023

Name: Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023
Brand: Domaine Sylvain Langoureau
SKU: zlOOfw5y1134322871
Price: 63.20 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Bourgogne

Wijn

Wit

13.0%

Single vineyard witte Chassagne
Van zeer toegewijde producent Sylvain Lagoureau
Geweldige balans tussen rijkdom en finesse
Bourgogne voor in de kelder en bij de maaltijd

750 ml fles

Fles Op voorraad €63,20 Doos (6) Op voorraad €63,20

Veilig betalen, snelle bezorging

Gratis bezorging vanaf €75

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel:

”

Fraaie, droge witte wijn met een verfijnde geur van gele meloen, nectarine, brioche en hazelnoot. Krachtig en vol van smaak met rijp geel fruit, een romige textuur en evenwichtige zuren. Mooie finale met roomboter, toast en honing.

Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023

Een echte kelderschat uit Chassagne-Montrachet. De Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Pierres 2023 is afkomstig uit de lieu-dit Les Pierres, direct tegen de grens met Puligny-Montrachet en op korte afstand van de beroemde Grand Cru Bâtard-Montrachet. Een bijzonder stukje terroir voor liefhebbers van verfijnde witte Bourgogne.

De naam Les Pierres verwijst naar de stenige bovenlaag van de wijngaard. Juist die bodem geeft deze Chassagne-Montrachet een andere stijl dan de vaak wat rijkere en vollere village-wijnen uit de appellatie. Hier ligt de nadruk op spanning, mineraliteit, verfijning en lengte, met de klassieke diepgang die Chardonnay uit dit deel van de Côte de Beaune zo bijzonder maakt.

Sylvain Langoureau laat het grootste deel van het werk in de wijngaard plaatsvinden. Hij werkt waar mogelijk volgens biologische en biodynamische principes, houdt de opbrengsten laag en voert alle werkzaamheden, inclusief de oogst, met de hand uit. In de kelder kiest hij juist voor minimale interventie. De wijn vergist met natuurlijke gisten en rijpt traditioneel op houten pièces, waarvan maximaal 25% nieuw is. Ook wordt beperkt bâtonnage toegepast om frisheid en spanning te behouden.

Het resultaat is een subtiele en complexe Chassagne-Montrachet 2023 met een prachtige balans tussen concentratie, mineraliteit en elegantie. Nu al indrukwekkend, maar dankzij zijn structuur en verfijning ook uitstekend geschikt om verder te ontwikkelen in de kelder.

Door de kleine productie, bijzondere ligging van de wijngaard en het klassieke karakter hebben we deze wijn geselecteerd als Oostendorp Kelderschat. Een fles voor de liefhebber van grote witte Bourgogne en een mooie aanvulling op een serieuze wijnkelder.

Omschrijving van de wijn

Tegen de gemeentegrans met Puligny-Montrachet, net iets ten zuidoosten van grand cru Bâtard-Montrachet (het nec plus ultra in Chassagne) ligt de lieu-dit Les Pierres. Sylvain Langoureau is de gelukkige eigenaar van enkele stokken in deze wijngaard en maakt er een indrukwekkende witte Chassagne van. Hij behoort tot de groep wijnmakers die ervan overtuigd is dat de kwaliteit van de uiteindelijke wijn niet zozeer in de kelder, als in de wijngaard ontstaat. Het grootste deel van zijn tijd en energie steekt hij dan ook in het onderhoud van zijn wijngaarden. In de kelder is zijn benadering minimalistisch. Deze combinatie van top-terroir, uitmuntend wijngaardmanagement en weinig opsmuk tijdens de vinificatie, zorgen voor zeer subtiele, complexe witte bourgognes. Sylvain maakt zijn wijn met toewijding en liefde, en dat proef je.

Drinken bij

Complexe witte Bourgogne om te drinken bij luxe gerechten, zoals gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met romige saus.

Houdbaarheid

Vanaf 3 jaar drinken; houdbaar tot circa 10 jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Bourgogne
Producent: Domaine Sylvain Langoureau

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Sylvain Langoureau

Mooie wijn komt soms uit onverwachte hoek. Uit een onooglijk gebouw, bijvoorbeeld. De jonge Sylvain Langoureau heeft niet meer nodig dan een soort moderne garage en een vatenkelder. In de garage staan de tanks waarin hij de rode wijnen maakt; in de kelder staan de vaten voor de vergisting en rijping van de witte wijnen en de vaten waarin de rode wijnen rusten en rijpen. Sylvain is daarmee een goed voorbeeld van de stelling dat wijn vooral in de wijngaard gemaakt wordt, want daar gaat al zijn energie en liefde naar toe. Al het werk in de wijngaard gebeurt met de hand en hij houdt de opbrengst van de wijnstokken laag.

Domaine Sylvain Langoureau is gevestigd in Gamay – een gehuchtje in de Bourgogne, tussen Saint-Aubin en Puligny-Montrachet – en heeft verschillende kleine wijngaarden in St.-Aubin, Meursault, Puligny en Chassagne. In totaal bezit hij ruim 8 hectare. Er staat voornamelijk chardonnay aangeplant, naast pinot noir en aligoté.

De serieuze en gedreven Sylvain gebruikt verschillende technieken uit de biodynamie in zijn wijngaarden. Hij laat er bijvoorbeeld gras groeien en zorgt ervoor dat de wijnstokken een goede afweer ontwikkelen. Al die inzet vind je terug in zijn wijnen. Die zijn spannend en verfijnd. Werkelijk klasse, en dat voor een bescheiden prijs.