Home
Land
Frankrijk
Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut

Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut

€19,20

Perswijn

4.5

Perswijn

Hamersma

8.75

Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut

Name: Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut
Brand: Jean-Louis Denois
SKU: 761515
Price: 19.20 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Languedoc

Crémant

Wit

12.0%

Bijzondere blend van pinot noir, chardonnay en chenin blanc
Hooggelegen wijngaarden geven frisheid en finesse
Schitterend als aperitief of bij gerookte zalm

750 ml fles

Fles Op voorraad €19,20 Doos (6) Op voorraad €19,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€17,60

Veilig betalen, snelle bezorging

Gratis bezorging vanaf €75

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel:

”

Fijne mousse met in de geur getoaste tonen van de eikenhoutgisting en rijp fruit. De krachtige, droge smaak blijft lang en zuiver nahangen. Een fraaie, gerijpte mousserende wijn.

Artisanale bio-mousseux uit Limoux

Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut

Veel wijnliefhebbers weten inmiddels dat ook buiten het Champagnegebied voortreffelijke mousserende wijnen worden gemaakt. Bijvoorbeeld in Limoux, waar men zelfs claimt al langer volgens de méthode traditionelle te werken dan in de Champagne.

Dit gebied in het Franse zuiden is buitengewoon geschikt voor de productie van mousserende wijnen dankzij het feit dat Limoux over de hoogst gelegen wijngaarden van de Languedoc beschikt. Dit zorgt voor de koele omstandigheden waarin druiven als chardonnay en pinot noir goed gedijen en hun frisheid en finesse behouden.

Logisch dat de uit een Champagnefamilie afkomstige vigneron Jean-Louis Denois zich hier helemaal thuis voelt. Na op jonge leeftijd ervaring te hebben opgedaan met de productie van Champagne en de Zuid-Afrikaanse Cap Classique, vestigde hij zich in Limoux en legde zich er onder meer toe op het maken van onderscheidende mousserende (natuur)wijnen.

De volgens biologische principes gemaakte Extra Brut geldt al jaren als zijn signatuurwijn en heeft een bijzondere samenstelling van pinot noir, chardonnay en chenin blanc. Na de eerste vergisting in eikenhouten fusten, volgt – net als in Champagne – een tweede vergisting en rijping in de fles.

Het resultaat is een verfijnde, romige bubbel, met tonen van steenfruit, bloemen, amandel en iets toast. Schitterend als aperitief, of bijvoorbeeld bij gerookte zalm.

Omschrijving van de wijn

De Zuid-Franse Limoux is buitengewoon geschikt voor de productie van voortreffelijke mousserende wijnen. Het gebied beschikt namelijk over de hoogst gelegen wijngaarden van de Languedoc. Dit zorgt voor de koele omstandigheden waarin druiven als chardonnay en pinot noir goed gedijen en hun frisheid en finesse behouden. Logisch dat de uit een Champagnefamilie afkomstige Jean-Louis Denois zich hier helemaal thuis voelt. De volgens biologische principes gemaakte Extra Brut geldt al jaren als zijn signatuurwijn en is een bijzondere van pinot noir, chardonnay en chenin blanc. Na de eerste vergisting in eikenhouten fusten, volgt een tweede vergisting en rijping in de fles. Het resultaat is een verfijnde, romige bubbel, met tonen van steenfruit, bloemen, amandel en iets toast. Schitterend als aperitief, of bijvoorbeeld bij gerookte zalm.

Drinken bij

Lekker als aperitief, maar ook heel geschikt bij vele voorgerechten met vis, zoals gerookte zalm.

Houdbaarheid

Vanaf de date de dégorgement ongeveer drie jaar te bewaren.

Productinformatie

Dranksoort: Crémant
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Jean-Louis Denois

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Jean-Louis Denois

Franse tradities zijn mooi, maar sommige wijnmakers lopen tegen de grenzen daarvan aan. Jean-Louis Denois is zo’n wijnmaker die niet in een hokje past. Hij weet alles van traditie, want hij stamt uit een oude familie van champagneproducenten. Maar zelf wilde hij de wereld zien. Hij vertrok om wijn te gaan maken in Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika.

Eind jaren tachtig was Denois terug in Frankrijk en begon hij een bedrijf in de Limoux, tegen de Pyreneeën aan. Hij wilde er experimenteren met pinot noir en chardonnay, om er wijnen van het kaliber van Bourgogne van te maken. Ook zette hij druiven uit de Champagne neer, voor mousserende wijn van topkwaliteit. Dat ging allemaal zeer voorspoedig, al moest Denois bepaalde wijngaarden rooien omdat er druivenrassen stonden die er volgens de Franse wijnwetgeving niet mochten staan...

Inmiddels is de energieke Jean-Louis Denois – een man van het type ‘alles of niets’ – een meer dan gevestigde naam. Zijn wijnen horen tot de beste van de Languedoc. Hij kent dan ook ieder hoekje en gaatje van zijn wijngaarden en is niet snel tevreden. Denois zal blijven zoeken naar nieuwe mogelijkheden, maar wat hij ook doet: de kwaliteit van de wijn staat bij hem voorop.

Bekijk alles van Jean-Louis Denois