Tenuta Olim Bauda Gavi 2024

€16,20

Perswijn

2024

Falstaff

91

2024

Hamersma

9

2022

Tenuta Olim Bauda Gavi 2024

Name: Tenuta Olim Bauda Gavi 2024
Brand: Tenuta Olim Bauda
SKU: 880960
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Italië - Piemonte

Wijn

Wit

12.0%

Fris tot zacht

Van de lokale cortesedruif
Fris en sappig, met tonen van citrus, appel en perzik
Heerlijk bij salades of pasta met schelpdieren

750 ml fles

Fles Op voorraad €16,20 Doos (6) Op voorraad €16,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€14,85

Veilig betalen, snelle bezorging

Gratis bezorging vanaf €75

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Fris tot zacht

”

Verfijnde droge witte wijn met rijpe appel en florale nuances in de geur. De smaak is fris en rond van structuur en eindigt aromatisch met een soepele afdronk.

Elegant wit uit Piemonte

Tenuta Olim Bauda Gavi 2024

Gavi geldt als een van de historische witte wijnen van Piemonte en wordt gemaakt van de cortesedruif. Die van Olim Bauda is bijzonder elegant, verfrissend en eetlustopwekkend.

De Bertolino’s oogsten de druiven in hun biologisch bewerkte wijngaarden met kalkhoudende grond. Eenmaal in de kelder zien ze af van houtrijping om het maximale aan frisheid en verfijning te behouden.

Toch heeft de smaak – naast de fraaie, milde zuren – ook heerlijk rijpe tonen van appel en perzik. Dit betekent dat de druiven perfect rijp en gezond zijn geoogst: precies op het juiste moment.

Een knap gemaakte wijn dus! Drink ‘m solo, als verfijnd aperitief, of bijvoorbeeld bij een bord geurige pasta alla vongole of romige raviolo met scampi.

Omschrijving van de wijn

Gavi, de wijnstreek in Piemonte is mede zo bekend door de makkelijk in het gehoor liggende en te onthouden naam. Die hulp hebben de broers Gianni en Dino Bertolino van Olim Bauda echter niet nodig. Hun Gavi is een heerlijke, verfrissende en smaakopwekkende witte wijn van de cortesedruif die mede getypeerd is door de kalkhoudende grond in de wijngaarden. Hij is bijna vanzelfsprekend gemaakt zonder houtrijping om het maximale aan frisheid te behouden. Toch heeft de smaak – naast de fraaie, milde zuren – ook rijpe tonen van steenvruchten. Dit betekent dat de druiven perfect rijp en gezond zijn geoogst: precies op het juiste moment. Een knap gemaakte wijn dus! Heel begrijpelijk dat Italianen in de zomer graag de frisse Gavi drinken, bijvoorbeeld bij gefrituurde courgettebloemen.

Drinken bij

Mooie wijn bij salades en koude visschotels, maar ook een prima aperitief.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot drie jaar na oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Piemonte
Producent: Tenuta Olim Bauda

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Cortese
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Tenuta Olim Bauda

Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.