Zalm is een van de meest veelzijdige vissoorten aan tafel. Of je nu kiest voor een mooi gebakken zalmfilet, gerookte zalm als voorgerecht of een verfijnde zalmtartaar: met de juiste wijn wordt het gerecht nog lekkerder. Maar welke wijn past nu eigenlijk het beste bij zalm?
Een chardonnay met een zeer herkenbaar en zuiver aroma van groene appeltjes, boter en licht eiken. De smaak is vol en krachtig, met een frisdroge en aromatische afdronk.
Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Chardonnay 2025
Zuiver geurende Riesling met een fris aroma van limoen en citrus. De smaak zet sappig en rond in en blijft heerlijk fris aanhouden.
Stefan Winter Rheinhessen Riesling Trocken 2025
De Father's Eyes Chardonnay heeft een aromatische geur van karamel, boter en overrijp wit fruit, die de verfijning en het rijke karakter van de wijn benadrukken. De smaak is intens en zacht, met een mooie balans van fruitige tonen en een subtiele invloed van het eikenhout, wat zorgt voor een borterige, elegante afdronk.
Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2025
Helderode tint, iets evolutie; frisse fruittonen van kersen en rode bessen, met een milde eikentoon. De smaak is rond, rijp en zacht, met een sappige en geurige afdronk.
Weingut Thörle Rheinhessen Spätburgunder 2023
Heerlijke jeugdige, droge witte wijn met een stuivend aroma van groene appel en limoen. De smaak zet sappig en fris in en eindigt aromatisch, rond en evenwichtig.
Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025
Verfijnde droge witte wijn met een aroma van bloemen en rijp geel fruit. De smaak zet fris, vol en sappig in en eindigt met een fraaie en aanhoudende afdronk.
Domaine Sébastien Dampt Chablis 2025
