Franse wijn

Geurige, droge witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van rozen en rijp geel fruit. Dankzij zijn kracht goed te combineren met paté, klassieke aspergegerechten of gepocheerde vis.

Pierre Degroote, een geboren ondernemer, heeft Belgische roots. Momenteel bezit hij een 1000-tal ha over de hele wereld samen met een aantal domeinen in het zuiden van Frankrijk. De wijngaarden situeren zich tussen Carcassonne en Toulouse in de gemeente Pennautier.

De wijnen van Sarl Ménard (Haut Marin) zijn bekroond met een Coup de Coeur in de Guide Hachette. Het gebied Gascogne was in het verleden bekend om de Armagnac. Vandaag de dag verdient het zijn sporen met rasse schreden op het gebied van de prima wijnen die er vandaan komen.

Deze prachtige rode wijn bestaat uit Merlot en Grenache Noir. De druiven worden geselecteerd uit de Hérault en Uzès vallei, twee regio's met een mediterraan klimaat. De oogst vindt 's nachts plaats. Ongeveer 20% van de blend rijpt drie maanden in Amerikaans eiken vaten, 80% rijpt in RVS vaten.

Tegenwoordig bezit Domein Paul Mas meer dan 600 hectare wijngaarden en werkt samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben. Dit maakt het mogelijk dat ze toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelofelijk scala aan verschillende bodems in de Languedoc.

De rosé is een blend van drie druivenrassen; Grenache, Cinsault en Syrah. De druiven worden 's nachts geoogst om oxidatie te vermijden. Elke druivensoort wordt apart gevinificeerd en daarna wordt de blend bepaald.

Blenden, dat vinden ze mooi, die Franse wijnboeren! Mooie begeleider van de BBQ, als aperitief of gezellig een glaasje op het terras.

Tussen Carcassonne en Toulouse ligt het prachtige wijngoed "Pierre Henri" van eigenaar Pierre Degrootte. Een flink deel is aangeplant met  chardonnay-druiven. Het  zijn niet zijn enige witte druiven daarnaast verbouwd hij ook sauvignon blanc die hij als mono cepage (wijn van een druivenras) op de markt brengt.

Tussen Carcassonne en Toulouse zit wijngoed "Pierre Henri" van eigenaar Pierre Degrootte. Een flink deel is aangepland met Chardonnay-druiven en daarvan maakt hij deze sappige en fruitige wijn. Er wordt een schoolvoorbeeld Chardonnay gemaakt met herkenbare romige, volle smaak.

Zuid-Franse witte wijn met een korte houtrijping: een typische, fruitige chardonnay met een sappige, volle smaak. Heerlijk bij koude schotels, visgerechten en salades.

Frisse, Franse witte wijn met de geur van bloemen en fruit en een volle, evenwichtige smaak. Lekker als aperitief bij een hapje, maar ook heerlijk bij niet al te uitgesproken visgerechten.

Fruitige, opwekkende rosé met een intens fruitige geur van framboos, watermeloen en grapefruit. Vriendelijke, droge rosé met klein rood fruit en milde zuren in de smaak. De finale is elegant en soepel.

De Provence in je glas. De Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S is een uitzonderlijke roséwijn uit de zonovergoten Provence in Frankrijk. Deze rosé, die een prachtige zalmroze kleur heeft, is de perfecte keuze voor wie houdt van een verfijnde, droge en lichte wijn.

Een mousserende wijn die een de typisiteit van de Gascogne volledig dekt. Gemaakt van de kenmerkende druivensoorten die daar staan aangeplant is het een frisse, levendige en opwekkende wijn in een sprankelende stijl.

In het hart van het schilderachtige en karakteristieke landschap van de Gascogne strekt het wijndomein Haut Marin zich uit over 120 hectare. Hier wordt exclusief Côtes de Gascogne geproduceerd, waarbij maar liefst 90% van de wijngaarden gewijd is aan de productie van frisse, aromatische witte wijnen.