Curry (geel, kip)

Gele curry met kip is een geurig gerecht uit de Indiase en Thaise keuken met onder andere ui, knoflook, verse gemberwortel, een mengsel van specerijen (India) of een currypasta (Thailand), koriander en kokosmelk. Behalve kip zitten er ook (zoete) aardappelen en groenten in. Gele curry heeft iets pikants, maar is meestal milder dan andere curry's.

Welke wijn bij gele curry met kip?

Zo'n geurige, gele curry met kip vraagt om een aromatische, witte wijn met milde zuren en eventueel een klein zoetje. Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Furmint en Jurançon zijn enkele van de vele mogelijkheden. Ook lichtzoete witte wijnen doen het goed, zoals een Chenin uit de Loire, Riesling Feinherb uit Duitsland, off-dry Riesling uit Australië en Grüner Veltliner Smaragd.