Haut Marin Les Fossiles Gascogne 2025

De Haut-Marin Les Fossiles Gascogne 2025 is al jarenlang een van onze populairste witte wijnen. Deze frisse en fruitige witte wijn uit de Côtes de Gascogne in Zuidwest-Frankrijk is een echte allemansvriend: aromatisch, sappig en heerlijk doordrinkbaar. Dankzij onze eigen import kunnen we Les Fossiles bovendien bijzonder scherp aanbieden.

De wijn wordt gemaakt door Domaine Haut-Marin, een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn zuivere en expressieve wijnen. De Gascogne kennen we traditioneel als de bakermat van Armagnac, maar de streek heeft zich inmiddels ook stevig op de kaart gezet met frisse en aromatische witte wijnen. Het klimaat en de lokale druivenrassen zijn bij uitstek geschikt voor wijnen waarin fruit en levendige zuren centraal staan.

Les Fossiles Blanc is een blend van Colombard, Sauvignon Blanc en Gros Manseng. In de geur komen frisse aroma's van citrus, wit fruit en tropisch fruit naar voren. In de mond is de wijn levendig en sappig, met veel fris fruit, mooie zuren en een subtiel bittertje in de afdronk. Gros Manseng geeft de wijn wat extra volume, terwijl Colombard en Sauvignon Blanc zorgen voor frisheid en aromatische spanning.

De wijn krijgt geen houtrijping, waardoor het pure fruitige karakter volledig behouden blijft. Het resultaat is een droge, frisse witte wijn uit de Gascogne die bijzonder makkelijk drinkt zonder saai te worden. Precies die combinatie van frisheid, fruit en toegankelijkheid verklaart waarom Haut-Marin Les Fossiles al zo lang tot onze favorieten behoort.

Heerlijk als aperitief, op het terras of bij salades, geitenkaas, lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren. Een ideale witte wijn om goed gekoeld te schenken wanneer je op zoek bent naar iets fris, fruitigs en ongecompliceerd lekkers.