Wijn uit Frankrijk - Languedoc-Roussillon
Tussen Carcassonne en Toulouse zit Pierre Henri met z'n wijngaarden. Een flink deel is Chardonnay en daarvan maakt hij deze sappige en fruitige wijn. Dit is een Zuidfranse volle witte wijn van driekwart Chardonnay en kwart Viognier.
In het milde klimaat van de Languedoc rijpt de Chardonnay perfect. Omdat het hier wat warmer is dan in de Bourgogne krijgt de Chardonnay hier een rijper en rijker karakter, met heerlijk tropisch fruit.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc-Roussillon
De uit de Bordeaux afkomstige Merlot doet het goed in de wijngaarden van de Languedoc waar op sommige plaatsen veel klei in de bodem zit. Door de weldadige warmte rijpt hij uitstekend, zodat hij kan worden geoogst met goede rijpe tannines en heerlijk donker fruit.