- Persoonlijk wijnadvies
- Veilig betalen, snelle bezorging
- 4,7/5 Beoordelingen
- Gratis bezorging vanaf € 50,-
29,70
Vanaf 12 flessen 27,25 per fles
Je hebt Chianti Classico, en de Chianti Classico van Isole e Olena. Niet voor niets is deze wijn – het geesteskind van pionier Paolo de Marchi – uitgegroeid tot een icoon en een referentie voor de beroemde Toscaanse wijnstreek. Paolo droeg het stokje in 2022 over aan Emanuele Reolon, die sindsdien – na een jaar intensief door Paolo te zijn ingewerkt – het domein in diens filosofie voortzet.
De Chianti Classico is nog even verrukkelijk en typisch Isole e Olena als we ‘m al jaren kennen. Uiteraard bestaat de wijn overwegend uit sangiovese – Toscanes prestigedruif én Paolo’s expertise –, aangevuld met de eveneens Toscaanse canaiolo. De druiven van stokken tussen de tien en vijftig jaar oud worden geplukt in Isoles wijngaarden in San Donato in Poggio.
Na de oogst wordt er in de kelder weinig meer met het prachtige fruit gedaan, om tot een zo puur mogelijke expressie te komen. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn een jaar in grote gebruikte eikenhouten vaten en nog een half jaar in de fles. En dat levert een authentieke en karaktervolle Chianti Classico op, met de onmiskenbare Isole-signatuur van terroirexpressie, finesse en perfect rijp fruit. Een grote klassieker om altijd in huis te hebben.
Fraaie Chianti met een volrode tint en een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van lichte kruiden en gebrande tonen. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt zich evenwichtig, met fijne tannine in de finale. Balans en verfijning!
Uitstekend bij vele pasta's en gerechten met lams- of rundvlees.
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst en gemakkelijk tot acht jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Isole e Olena |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
80% Sangiovese 15% Canaiolo 5% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.
Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.
Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.
117,50
Vanaf 12 flessen 107,75 per fles
