Antares Chardonnay

De Antares Chardonnay is een toegankelijke en heerlijk fruitige witte wijn uit Chili. Deze Chardonnay combineert rijp fruit met frisse zuren en een lichte houtinvloed, waardoor hij nét wat meer rondeur en diepgang krijgt zonder zwaar of boterig te worden.

In de geur vind je volop tropisch fruit, rijpe appel, perzik en citrus. In de mond is de wijn zacht en sappig, met opnieuw rijp fruit en een frisse zuurgraad. Een klein gedeelte van de wijn wordt vergist op Frans eikenhout, wat zorgt voor subtiele tonen van vanille en een iets romigere structuur. Het grootste deel wordt koel vergist op roestvrij staal, waardoor het frisse en fruitige karakter van de Chardonnay mooi behouden blijft.

Het resultaat is een Chileense Chardonnay die soepel en toegankelijk drinkt, maar dankzij de lichte houttoets ook voldoende karakter heeft. Heerlijk als aperitief, maar ook een goede begeleider van gebakken vis, schaal- en schelpdieren, kip, romige pastagerechten en zachte kazen.