Bodegas Figuero Reserva Ribera del Duero 2019

De Figuero Reserva 2020 is een indrukwekkende rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo – lokaal Tinto Fino genoemd. De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden rond La Horra en Roa, met wijnstokken die tussen 1910 en 1965 zijn aangeplant. Dit lage rendement en de hoge leeftijd van de stokken zorgen voor concentratie, diepgang en een uitgesproken karakter.

In de geur is de wijn rijk en complex, met aroma’s van rijpe pruim en donkere kers, aangevuld met tonen van cacao, zoethout, witte peper en verfijnde geroosterde nuances. In de mond is de Figuero Reserva vol en krachtig, maar tegelijkertijd opvallend fris en elegant. De tannines zijn rijp en zijdezacht en zorgen samen met het geconcentreerde fruit voor een lange, gelaagde afdronk.

De wijn rijpt 16 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Het hout geeft extra structuur, kruidigheid en complexiteit, maar is mooi verweven met het rijpe fruit. Daarna krijgt de wijn verdere rust op fles. Het resultaat is een klassieke Ribera del Duero Reserva met kracht en rijpingspotentieel, maar ook voldoende finesse om nu al prachtig te drinken.

De Figuero Reserva komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd of gegrild rood vlees, lamsvlees, wild, langzaam gegaarde gerechten en gerijpte kazen. Schenk hem rond 16 °C en geef de wijn bij voorkeur wat lucht voor het serveren.