De Levro wordt gemaakt van chardonnaydruiven. De wijngaarden liggen in Apulië, in het zuiden van Italië. De oogst vindt plaats in de nacht en vroege ochtend om de druiven zo koel mogelijk in de kelders te krijgen. Hierdoor worden belangrijke fruitaroma's behouden en dat proef je terug in deze frisse, modern gemaakte wijn.

De wijnregio Apulië is sterk in opkomst. Naast de vele herkomstbenamingen in rood is er een groeiende belangstelling voor witte wijnen. De producent Cantine Due Palme experimenteert met allochtone druivensoorten zoals sauvignon, chardonnay en fiano en geeft hiermee een belangrijke stimulans aan de regio.

Omschrijving van de wijn

Deze Levro wordt gemaakt van chardonnaydruiven. De wijngaarden liggen in Apulië, in het zuiden van Italië. De druiven worden 's nachts en in de vroege ochtend geoogst om ze zo koel mogelijk in de kelders te krijgen. Hierdoor blijven belangrijke fruitaroma's behouden en dat proef je terug in deze frisse, modern gemaakte wijn. De wijnregio Apulië is sterk in opkomst. Naast de vele herkomstbenamingen in rood is er een groeiende belangstelling voor witte wijnen. De producent Cantine Due Palme experimenteert met allochtone druivensoorten zoals sauvignon, chardonnay en fiano en geeft hiermee een belangrijke stimulans aan de regio.

Drinken bij

Prima als aperitief, maar ook geschikt bij koude voorgerechten met vis.

Houdbaarheid

Nu drinken; houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Apulië
Producent: Cantine Due Palme

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 12
Druivenrassen: Chardonnay
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.