Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

€12,60
Ga direct naar de productinformatie
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc
James Suckling
90
2024
Perswijn
16
2023
James Suckling
91
2023
Organic
  • Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Herkomst: Frankrijk - Rhône

Wijn

Wit
13.0%

Fris tot zacht
  • Van biologisch geteelde witte Rhônedruiven
  • Sappig en droog, met prachtige fruitintensiteit
  • Mooi bij gegrilde vis of bouillabaisse
750 ml fles

Veilig betalen, snelle bezorging

Gratis bezorging vanaf €75

↓ Download product informatie
↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Fris tot zacht

”

Verfijnd geurende wijn met nuances van meloen en abrikoos in het aroma; de smaak zet rond en zacht in en heeft een aangename en aanhoudende afdronk.

In winkelwagen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Onweerstaanbaar lekker en origineel

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Proef deze prachtige witte Costières de Nîmes en u bent meteen in het Franse zuiden. François maakt ‘m van biologisch geteelde, optimaal rijpe roussanne, grenache blanc en rolle – klassieke witte Rhônedruiven.

Dankzij de noordelijke expositie van de wijngaarden blijven de druiven – ondanks het warme klimaat – voldoende fris. Om een zo puur en fruitig mogelijke stijl te maken, laat François het sap na de persing bij een koele temperatuur vergisten in roestvrijstalen tanks. Een korte rijping op de gisten geeft ‘m nog wat extra smaakintensiteit.

Het resultaat is een onweerstaanbaar lekkere en originele witte biowijn met een bijzonder aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. De Galets Dorés valt op door z’n subtiele, ingetogen geur, z’n sappige, volle smaak en z’n brede gastronomische inzetbaarheid.

Drink deze mooie witte Rhônestijl bijvoorbeeld bij bouillabaisse of rode mul met tomaat en olijven. Smaaksensatie gegarandeerd!

Omschrijving van de wijn

Proef deze prachtige witte Costières de Nîmes en u bent meteen in het Franse zuiden. François maakt ‘m van biologisch geteelde, optimaal rijpe roussanne, grenache blanc en rolle – klassieke witte Rhônedruiven. Dankzij de noordelijke expositie van de wijngaarden blijven de druiven – ondanks het warme klimaat – voldoende fris. Om een zo puur en fruitig mogelijke stijl te maken, laat François het sap na de persing bij een koele temperatuur vergisten in roestvrijstalen tanks. Een korte rijping op de gisten geeft ‘m nog wat extra smaakintensiteit. Het resultaat is een onweerstaanbaar lekkere en originele witte biowijn met een bijzonder aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. De Galets Dorés valt op door z’n subtiele, ingetogen geur, z’n sappige, volle smaak en z’n brede gastronomische inzetbaarheid. Een smaaksensatie van een wijn!

Drinken bij

Fraaie droge witte wijn, uitstekend bij mediterrane visschotels of gevogelte.

Houdbaarheid

Nu prima op dronk, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na oogstdatum.

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2025
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
13.0%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Rhône
Producent
Château Mourgues du Grès
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Roussanne, Grenache Blanc, Rolle
Smaak
Fris tot zacht
Geur
ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Rhône

Palmares
James Suckling
90
2024

JamesSuckling.com | 90/100 | A caressing texture

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken.

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.

Château Mourgues du Grès
Bekijk alles van Château Mourgues du Grès

Recepten bij deze wijn
Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes

Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes

Bereidingstijd: ca. 30 min.

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 4 rode mullen schoongemaakt, van de visboer
  • zout en peper
  • 100 g bloem
  • 4 el milde olijfolie
  • sap van ½ citroen
  • verse basilicumblaadjes voor de garnering

Voor de tomaatjes:

  • 1 el milde olijfolie
  • 2 takjes rozemarijn
  • 400 g snoeptomaatjes geel en rood
  • 2 rode uien in halve ringen
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • ½ tl chilivlokken
  • 150 g zwarte olijven zonder pit
  • 100 ml groentebouillon
  • bakpapier

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verdeel alle ingrediënten voor de tomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel alles even goed door elkaar en bak de tomaatjes ca. 20 minuten in de oven.
  2. Bestrooi de mullen met zout en peper en wentel ze door de bloem, schud overtollig bloem eraf. Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak er de mul aan beide kanten in ca. 5 minuten knapperig en gaar in. Haal de vis uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Verdeel de tomaatjes over borden en leg hier de vis bovenop. Besprenkel met het citroensap en garneer met verse basilicumblaadjes. Lekker met knapperige ciabatta.

Per portie: ca. 482 kcal
32 g eiwit | 29 g vet | 17 g koolhydraten

 Lees het volledige recept →
Tartaar van gamba’s en groene mango

Tartaar van gamba’s en groene mango

Ingrediënten:

  • 8 rauwe gamba’s
  • 3 groene asperges
  • 1 groene mango (of een gele niet-rijpe)
  • 2 takjes koriander
  • 2 takjes Thaise basilicum
  • 4 stengels citroengras
  • 1 kleine gele mango (rijp)
  • 1 eetlepel kurkuma (10 gram)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • Selderijzout

Bereiden

1. Snijdt de onderkant van de groene asperges. Maak dunne lamellen op de mandoline of met een mes. Zet ze even kort aan in 1 eetlepel olijfolie, samen met een in de lengte doormidden gesneden stengel citroengras en een doormidden gesneden teen knoflook.

2. Bak de gamba’s 3-4 minuten in 1 eetlepel olijfolie, samen met een in de lengte doormidden gesneden stengel citroengras.

3. Schil de groene mango en snijd ‘m in dunne lamellen op de mandoline of met een mes. Bewaar 8 mooie lamellen en snijd de rest in heel fijne dobbelsteentjes.

4. Pel de gamba’s en snijd ze eveneens in heel fijne dobbelsteentjes. Vermeng met de mango, de fijngehakte koriander en basilicum, 2 eetlepels olijfolie en selderijzout.

5. Schil de gele mango en snijd ‘m in blokjes. Vermeng met twee in de lengte doormidden gesneden stengels citroengras, de kurkuma, het citroensap en 2 eetlepels olijfolie. Haal de puree door een zeef.

6. Schik de mango-kurkuma-coulis in het midden van het bord. Leg er een lamel mango op en schep daar twee lepels gambatartaar op. Bedek dit weer met een lamel mango en de asperges.

U kunt de Thaise basilicum eventueel vervangen door munt. Om het recept te versimpelen kunt u er ook voor kiezen de aspergelamellen rauw te serveren en de mango-coulis niet te zeven.

 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Bekijk ook